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大塚酒造

長野県小諸市大手

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左から 大塚白実さん(娘)、大塚孝子さん(母)

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浅間嶽 日本酒2本セット

二人と商品の思い出

味が記憶に残るようなお酒を追求したい


白実私が杜氏になったのは2015年からだね。お酒造りは大変だけど、美味しいって言ってもらえると、報われたような気がして楽しくなってきた!
孝子大塚酒造のお酒は穏やかで飲みやすいからって、気にいってくれる人が多いんだよ。お店に卸す際にも、自分が飲みたいからと言って買ってくださるところもあるのよね。
白実最近では、遠方から注文を受けることも増えてきた。ひいきにしてくださる居酒屋さんもあってありがたいよね。
孝子酒造りがひと段落ついてから飲むお酒はまた格別ね。私は燗にするのが好きなんだけど、純米吟醸はぬる燗にすると味が広がって美味しい。弁天の泉はやや熱めの燗にするのがオススメ。
白実でも実は、私たちほとんどお酒を飲めないんだよね。2人で一合飲んだらすぐに眠くなっちゃう。いろんなお酒を試したいけれど、一向に減らない(笑)。
孝子2人とも強くないからね。もう少し飲めるといいんだけど(笑)。これからは、どんな酒を造りたい?
白実大塚酒造は味のあるお酒が特徴だから、その味で、記憶に残る美味しいお酒を追求していきたい。
孝子私は白実がご機嫌よくお酒を造れるように、ひたすら補佐していきます(笑)。
白実これからもお世話になります(笑)。



1841年創業、小諸市唯一の酒蔵である「大塚酒造」は、現在母娘で切り盛りしている。浅間山の伏流水と長野県産の酒米で造る「浅間嶽」は旨味が強く、お米の風味をしっかりと味わえるのが特徴。


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カード表(クリック拡大)
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カード裏(クリック拡大)

※商品カードに記載の内容量は、コースによって異なります


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