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野菜処ナカラヤ

長野県小諸市平原

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左から小林有沙さん(妻)、小林大二さん(夫)

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3種の赤紫蘇を使用した紫蘇ジュースセット

二人と商品の思い出

昔からの食文化を守る家庭の味でホッとする紫蘇ジュース


大二最初は農業資材だけを売ってたんだけど、売る側でいるだけじゃわからないことも多くて使う側もチャレンジしてみたんだよね。醗酵に詳しい人とコラボしてつくった資材で試しに家の庭先でミニトマトを育てたら、滝みたいに実がなって驚いた!
有沙そのトマトを友達にあげたらすごく喜んでくれて、いつの間にか私たち農業してるよね(笑)。
大二紫蘇ジュースをつくったきっかけは、仕事で疲れて実家に帰ったときに自家製の紫蘇ジュースを飲んだらなんだかホッとして。紫蘇が好きっていうのもあるけど、紫蘇ジュースってあんまりお店で見かけないなって思ってつくりはじめた。
有沙今は家庭で紫蘇ジュースもつくらないところも多いからね。味はうちのお母さんとお義母さんとお義姉さん、皆のつくった紫蘇ジュースを飲み比べて決めたからザ・家庭の味!
大二ジュースは甘めで、ビネガーはさっぱりと飲める。サイダー割りもいいけど、取引先や生産者との親睦会で焼酎割りを振る舞った時にはすごい人気だったな(笑)。
有沙紫蘇のふりかけも意外と評判がいいよね。いろんな形で紫蘇が楽しめるギフトをつくりたいなあ!
大二昔からの食文化だから残していきたい。それにうちがうまくいけば農業を始めたいっていう若い人たちにも、つくるサポートから売るサポートまで提案できるしね。



長野県小諸市にある合同会社フィールネクストが運営する「野菜処ナカラヤ」。長野県産の無農薬・低農薬野菜を中心に、多くの種類をナカラ(長野県の方言で大体・おおよそという意味)お求め安い価格で取り揃えている。


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カード表(クリック拡大)
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カード裏(クリック拡大)

※商品カードに記載の内容量は、コースによって異なります


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