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ウエルカムジョン万カンパニー

高知県土佐清水市天神町

つくり手/販売者・商品情報

【やまぶき】宗田節 てんじんセット

【やまぶき】宗田節 てんじんセット

いつものお醤油でプロの味のだし醤油ができる


私は原料となる宗田節会社の四代目で、もうかれこれ40年も宗田節一筋。いい宗田節を作るために魚質にこだわって魚を仕入れています。脂分の多寡で旨味が変わってくるし、いい塩梅のものは競合も多くて確保が大変だけど、しん君のために頑張っているよ。
慎太郎私は10年くらい前から今の事業を始めました。私の母親が宗田節工場をやっている友人宅で、折れた宗田節のだし醤油を見て「お土産にできそう」と言ったのがきっかけで、商品化したのが始まりです。
商品化なんて自分は考えたこともなかったので、最初はうまくいくか心配しながら見ていたよ。
慎太郎このような仕事が初めてでいろいろ大変だったけど、鰹節とは違う宗田節のコクや深い味わいを一人でも多くの人に楽しんでもらえたらと思ってやっています。
最近は漁獲が少なくて漁師を継ぐ人が少ないから、原料供給に支障がでないか心配だけど、しん君が頑張っているので私も精一杯頑張って宗田節を供給していきたいな!
慎太郎事業を通して地元高知土佐清水の宗田節を知ってもらって、ご家庭でも使ってもらえたらと嬉しいです。それで地元の産業を守っていきたいし、私の好きなジョン万次郎のように地元の高知土佐清水の国際交流や貢献につなげていきたいと思っています。



高知県土佐清水市産の宗田節は業務用としてプロの認める本物の味。ご家庭で簡単にプロの味が作れる。



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つくり手/販売者・商品情報

つくり手名 ウエルカムジョン万カンパニー
住所 高知県土佐清水市天神町
代表者名 田中 慎太郎
URL http://mungero.com/
出品商品 商品名 【やまぶき】宗田節 てんじんセット
商品内容 ・だしが良くでる宗田節 ×1本
・宗田節割れおかき ×1袋
・だしパウダー ×2袋
・ハンドタオル ×1枚
特記事項 特定原材料:小麦・大豆
お届け時期 通年
お届け地域 全国
お届け温度帯 常温
賞味期限 製造日より90日