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商品番号:1000458

炭焼の焼き豚セット

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商品番号:1000458

炭焼の焼き豚セット

商品内容

・炭焼の焼き豚(280g)×1本
本醸造タレ付
・肉みそ(150g)×1瓶
・チリソーセージ(90g)×2本

※特定原材料:卵、小麦


賞味期限:
焼き豚20日、肉みそ90日

お届け温度帯:
冷蔵



お届け時期

通年

つくり手紹介

もりせん

(広島県福山市)

もりせん
左から 森宣二(義父、社長)、森圭子(嫁、従業員)

” 従業員が「買って帰りたい」と思える素材を選ぶ、それが僕の仕事 ”

圭子

焼き豚も肉みそも、素材の仕入れから作り方まですごいこだわっているから、継ぐのはプレッシャーでしたよ。

宣二

そうか?(笑)。馬鹿やっとるなぁ、なんて思われるかもわからんけどねぇ。ぼくは従業員が「買って帰りたい」と思う素材を選ぶことにしとるんよ。作っとるところを一番身近で見とる従業員が喜ぶものなら、お客さんも喜んでくれると思うからね。

圭子

焼き豚のお肉も冷凍じゃなくて生ですしね。コストも手間もかかるけど、そういうこだわりが全部「お客さんのため」に繋がってるのが分かるから、やっぱり尊敬してます。

宣二

ふふふ(笑)。

圭子

お嫁にくる前に初めて焼き豚を食べて感動したときから、もう何年も食べ続けてるけど飽きないんですよねぇ。

宣二

焼き豚は若い頃に旅先で出会って感動して作り始めたんよ。それから自分なりに工夫を重ねていくうちに、どっぷりとはまったってわけだ。

圭子

焼き豚は創業から35年作り続けていますけど、肉みそはいつからでしたっけ?

宣二

30年以上前になるかな。惣菜として専務(妻)が作ってて、美味しいから店に出そうってね。そしたらすぐ人気が出て、デパートの催事で一週間に一万本出たこともあるんよ。そのあたりは、やっぱり専務の力も大きいけど。

圭子

社長もそうですけど、専務は特別パワフルですもんね。

もりせん

肉を使った手作り惣菜の店「もりせん」。秘伝のタレと炭火窯を使って焼き上げる「炭焼の焼き豚」は全て手作業で作るこだわりの逸品で、「肉みそ」と共に地元のお歳暮やお中元に欠かせない味。

もりせん

代表者名:森宣二

URL:http://morisen.jp