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岩村醸造

岐阜県恵那市岩村町

つくり手/販売者・商品情報

【わかたけ】女城主 大吟醸
左から渡會充晃(社長)、鈴木正人(杜氏)

【わかたけ】女城主 大吟醸

毎日飲んでも飲み飽きないお酒を


渡會あまり後を継ぐ気がなくて他のことに熱中してたんだけど、親戚に説得されてるうちに戻ってきてね。やってみてこの仕事の楽しさに気付いた(笑)。杜氏さんとは運命的な縁だよね。
鈴木私も地元出身だけど東北で酒造りをやってました。杜氏試験に受かった時に社長がちょうど杜氏を探していて、何かの運命だと思って即断して私は故郷に戻ってきました。酒造りは全部任せてもらっているので大きな責任とやりがいを感じてますよ。
渡會仕事は楽しんでやれたらいいと思ってるんだよね。
鈴木いいお酒造りには「蔵人の和」が欠かせないので、メンバーの「和」を大事にしてます。
渡會うちの酒は気軽に飲んで欲しいね。いつもの食事のお供に。
鈴木ヨーロッパの人がワインを飲むような気軽さで。
渡會うちは毎年保育園のひな祭り用に甘酒を寄付してるじゃない。大人になったときに「故郷に酒蔵がある」と思い出して、何かのきっかけでお客としてきてくれたらという想いなんだよ。新しいお客の開拓、心の中に何かを残す、ということが大事だと思ってて。酒屋を敷居が高くない存在にしたいんだよね。
鈴木私は周辺の豊かな自然を壊さずに次の世代に残していきたいです。うちの蔵の水はホントにキレイで、濾過をせずに使える井戸水は私の中ではここだけなんですよ。



1787年創業以来「玲瓏馥郁」を信条に400年前に掘られた井戸より湧き出る清らかな天然水と、地元で収穫される酒米「ひだほまれ」を主として使用。地元生まれの杜氏が醸す日本酒。



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つくり手/販売者・商品情報

つくり手名 岩村醸造
地域 岐阜県恵那市岩村町
代表者名 渡會 充晃
URL http://www.torokko.co.jp
出品商品 商品名 【わかたけ】女城主 大吟醸
商品内容 ・女城主 大吟醸(720ml)
特記事項
お届け時期 通年
お届け地域 全国
お届け温度帯 常温
賞味期限 製造日より3ヶ月