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蒼のダイヤ

香川県仲多度郡多度津町大字見立

つくり手/販売者・商品情報

【わかたけ】国産オリーブオイル
左から細川勝(社長)、古津昇(取締役)

【わかたけ】国産オリーブオイル

瀬戸内海を臨む穏やかな土地で育む「蒼のダイヤ」


細川私は55歳の時に家業の民宿を継ぐ形で帰郷して。耕作放棄地が増えていたから、なんとか地域を活性化したいと思い、オリーブの苗を植えたのがはじまりです。
古津私も多度津の出身ですが、長く東京にいて。勤めていた化学会社の広報部門で、ある時、小豆島を取材に行く機会がありました。オリーブ園から見る瀬戸内海がのんびりと美しくてね。故郷の多度津でもオリーブ栽培していることを知って、農業にチャレンジしてみたいと。
細川オリーブ部会から始めて、県の協力も受けながらようやく実が収穫できるようになり、法人化しました。とにかく苦労の連続でした。
古津多度津では元々ブドウの栽培が盛んで、高価に取引されていたので「赤のダイヤ」と呼ばれていたんですよね。社名の「蒼のダイヤ」はそれにちなんだものです。ブドウ栽培の技術があったのでそれが生かされてますよね。
細川そうですね。水はけが良く、風通しが良く、日当たりの良いこの地域はオリーブ栽培には適地だと思います。良いオリーブ油をつくるためには、鮮度と保存時の温度管理に尽きます。
古津西欧のものと比べて、日本的なやわらかい味がしますよね。この頃は有名ホテルのシェフからも注文をもらっています。
細川みんなで走りながら一生懸命やってきたら良いものができた。それが評価されているのは嬉しいですね。



瀬戸内海を臨む緩やかな傾斜地で、志のある地元の生産者が集まり大切に育てたオリーブ。口いっぱいに広がるフルーティーな香りと濃厚な味わいを安心安全と共に届けている。



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つくり手/販売者・商品情報

つくり手名 蒼のダイヤ
地域 香川県仲多度郡多度津町大字見立
代表者名 細川 勝
URL https://www.aonodia.com
出品商品 商品名 【わかたけ】国産オリーブオイル
商品内容 ・蒼のダイヤ国産オリーブオイル(180g) ×1本
特記事項
お届け時期 通年
お届け地域 全国
お届け温度帯 常温
賞味期限 製造日より540日