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金市商店

京都府京都市中京区

つくり手/販売者・商品情報

国産蜂蜜風呂敷包
左から市川拓三郎(社長・息子)、市川洋子(マネージャー・母)

国産蜂蜜風呂敷包

ハニーハンターが産地から蜂蜜をもっと身近に届ける


拓三郎昔は蜂蜜は大瓶が多かったけど、マネージャーが社長の頃に小瓶を始めたんだよね。
洋子時代に合わせたことをしたくてね。昔は一升瓶くらいの大きな瓶しか無かったのよ。だけど、もっと身近に食卓に置いてほしくて小瓶を始めたの。若い人に向けて、見た目もかわいくしてね。
拓三郎そうだね。僕の代では、蜂蜜を取り巻く情報を広めたいんだ。ハニーハンターとして国内外の養蜂家を訪ねると、アカシア、林檎、そこにどんな植物があるのかを自分の目で見てタイムリーに伝えることができる。どうやって採ってきたかとか、その貴重さや思い入れもお客さんに届けたくてね。
洋子今は100種類以上の蜂蜜を扱っているわよね。産地や周りの植物、年によっても味は変わるから、SNSでそれぞれの蜂蜜のお勧めの食べ方やレシピも発信してるのよね。
拓三郎あとは、最近は環境変化で蜂が減っていることや、養蜂家さんの苦労も伝えたいな。養蜂家さんも世代交代して、お付き合いする方がお父さんから息子さんへ変わって。これからも将来にわたって仕事を続けていけるように、蜂蜜に関する情報を発信していきたいな。
洋子そうね。蜂蜜は自然から出来ているものだから人の手でつくり上げることがことができない。大きく変化する環境を意識しながら末永く続いてほしいわ。



1930年創業、京都市中京区三条通で営業する老舗蜂蜜専門店「金市商店」。社長が自ら産地を訪れ、蜂蜜自体だけでなく蜂蜜に関する情報を広く発信。実店舗には数多くの蜂蜜が並ぶ。



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つくり手/販売者・商品情報

つくり手名 金市商店
地域 京都府京都市中京区
代表者名 市川 拓三郎
URL
出品商品 商品名 国産蜂蜜風呂敷包
商品内容 ・国産あかしあ蜂蜜(80g) ×1本
・国産百花蜜(80g) ×2本
特記事項 ※満1歳未満の乳児には蜂蜜を与えないでください。
お届け時期 通年
お届け地域 全国
お届け温度帯 常温
賞味期限 製造日より730日