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流胤

京都府南丹市美山町

つくり手/販売者・商品情報

【わかたけ】京美白どり3種セット
左から篠山直也(夫)、篠山朋子(妻)

【わかたけ】京美白どり3種セット

鶏肉料理に幅と楽しさを!


直也昔から農業に興味があったんだけど、もともとはおばあの療養所を作るために、中学卒業時に家を出て、高校、大学で酪農や野菜・果樹の勉強をして、2006年に養鶏で独立したんよね。
朋子そうだね。なおくんとは同じ大学で出会って、私は花の勉強をしていたから、お互い「鶏と豚以外なら何でもできるね」って言ってたら研修先が鶏でびっくり!
直也あの時は自分が肉畜産をやるとは思っていなかったなぁ。初めは屠殺することに抵抗があったけど、考え方を変えて、鶏を飼い始めたら奥が深い。
朋子鶏の餌の原料、自分で食べて実験してるもんね(笑)。
直也そうそう。自分が安心できないものを鶏にあげるのも違うと思うし、自分の体調変化でどう効くのかもわかるし、一石二鳥なんよね(笑)。
朋子今まで台風で鶏舎が倒壊したり、鶏の盗難にあったり苦労の連続だったけど、なおくんは信じたことを貫いているから私もサポートしていきたいな。
直也自分の想いを分かって支援してくれる人達がいるから、自分の方向性は間違っていないって思えるし、もっと恩返ししていきたいからね。
朋子そうだね。料理から楽しんでほしいって想いで、真空からパッキング、冷凍まで、商品ごとに変えてるもんね。
直也楽に楽しく調理して、おいしくて笑って元気に!ほら、これ最高やん?(笑)



「料理が楽しく、食べて笑顔」をモットーに、京都府南丹市美山町で養鶏を行う「流胤」。食肉処理は、それぞれの部位や商品にあった真空方法を選び、急速凍結させることにより鮮度を維持。



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つくり手/販売者・商品情報

つくり手名 流胤
地域 京都府南丹市美山町
代表者名 篠山 朋子
URL
出品商品 商品名 【わかたけ】京美白どり3種セット
商品内容 ・京美白どり「15㎜スライス」 ×1袋
・京美白どり「ささみ」 ×1袋
・京美白どり「塩胡椒味」 ×1袋
特記事項
お届け時期 通年
お届け地域 全国
お届け温度帯 冷凍
賞味期限 冷凍保存にて3ヶ月