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合資会社八丁味噌（カクキュー）

愛知県岡崎市

つくり手／販売者・商品情報

カクキューオリジナルギフト

カクキューオリジナルギフト

ずーっと続いてきたものは続けていかなかん

早川	継いだのはいつだったかな。たしか44、45歳で。
岡島	僕が28歳で、社長があの時44歳だったと思います。その時に、僕の仲人していただいたんで。
早川	あ！そうだ〜。仲人したんだ。じゃ、そう簡単に別れんね。
岡島	そうですね。もう21年ぐらいなりますけどね。
早川	良かった。じゃあ、最近の話、して（笑）。
岡島	最近社長がよく口にしているのは、今後も１００年２００年続けていきたい、続けていくためにって話ですね。
早川	いや、２００年３００年にした（笑）。
岡島	他の味噌屋よりは手間が多いですからね、うちの商品は確実に。手間と時間をかけてつくるものを、この場所で、同じものをつくってくということで、やってますね。
早川	２００年も３００年も考えんかんね。ずーっと続いてきたものは続けていかなかん。八丁味噌はここでしかつくれんでね。
岡島	ぶれないで、ね。ぶれないで、ずっと続けてくっていうのが大事ですよね。
早川	ぶれないね。それしか生き残る道がないだもんね。
岡島	お客さんの期待にも応えつつ無添加物の方向とか。
早川	お宅ぐらいの会社なのにどうだこうだつって言われちゃうことが、あるもんね。それだけ期待されてる。八丁味噌は無添加天然でってやってるけど、そうじゃないのもあるしね。
岡島	なかなかすぐには全部切り替えられないと思うんですけど、将来的にはそういった形で落ち着きたいですね。

江戸時代から19代続く、味噌造り一筋のカクキュー八丁味噌。自慢の無添加天然の八丁味噌は、良質の大豆と食塩を使用し、二夏二冬以上天然醸造する、手間暇のかかった生きた自然食品である。

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つくり手／販売者・商品情報

つくり手名	合資会社八丁味噌（カクキュー）
地域	愛知県岡崎市
代表者名
URL	http://www.kakukyu.jp/
出品商品	商品名	カクキューオリジナルギフト
	商品内容	・国産大豆八丁味噌銀袋（300g）×2袋・八丁®カクキューの味噌カレー（180ｇ）×1個・無添加赤出しカップ（300g）×2個
	特記事項	※特定原材料：小麦
	お届け時期	通年
	お届け地域	全国
	お届け温度帯	常温
	賞味期限	270日（在庫より最新の物を出荷しますので、多少ズレがあります）