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旭の高山農園

愛知県豊田市

つくり手／販売者・商品情報

自然薯「夢とろろ」と幻のお米「ミネアサヒ」
左から　高山知美（妻）、高山太郎（夫）

自然薯「夢とろろ」と幻のお米「ミネアサヒ」

自然薯は日本のソウルフードなんだよ


太朗築200年のこの家に引っ越してきたのは6年前だね。それからおじいちゃんが始めた自然薯づくりを継いでる。
知美もう6年かぁ。自然薯って、昔は山で採ってくるものだったのよね。今でも天然物みたいに曲がってるのが好きっていう人がいる。
太朗うん。消化酵素が多いから胃腸にいいってことで昔は病人食だったみたい。おじいちゃんも病気が自然薯を食べてるうちに治ったんだって。僕は、二日酔いにならない気がするな。
知美「三日とろろ」とも言われてて、お正月のおせち三昧で疲れた胃にもいいって言うね。うちはお正月に限らず1年中食べてるけど（笑）。一番美味しいのは、すったものかなぁ。
太朗やっぱりそれだよね！自然薯は御餅みたいに弾力があるから、お玉ですくえる位にまで伸ばすのにちょっと時間がかかるけど。
知美うん。今回のセットだと全部で2、30分くらいかかるかな。でも、あつあつご飯にかけたときの美味しさったら！
太朗本当に美味い。
知美自然薯を食べる人はまだまだ高齢者が多いから、このギフトをきっかけにしてもっと若い人にも知ってもらいたい。
太朗そうだね。すこし大袈裟かもしれないけど、自然薯は日本のソウルフードなんだよ。縄文人も食べてたんだって。日本人のDNAに入ってるから食べたことがなくても懐かしい感じがするらしいよ（笑）！


愛知県有数の自然薯栽培の産地、旭地区の中でも最大の栽培量を誇る「高山農園」。担い手不足が深刻化する旭地区の未来を変えたいと、地区唯一の自然薯専業農家として日々奮闘している。



  • 自然薯「夢とろろ」と幻のお米「ミネアサヒ」
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つくり手／販売者・商品情報

つくり手名 旭の高山農園
地域 愛知県豊田市
代表者名 高山 太朗
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出品商品 商品名 自然薯「夢とろろ」と幻のお米「ミネアサヒ」
商品内容 ・自然薯（300g）×1パック
・お米（1.5kg）×1袋
特記事項
お届け時期 11月上旬〜2月下旬
お届け地域 全国
お届け温度帯 常温
賞味期限 2週間程度