櫻乃峰酒造　芋焼酎平蔵セット

僕がここで働き始めてからもうすぐ8年になります。最初はお盆から12月までのアルバイトとして造りの補助からでしたね。

もうそんなに経つんだね。

はい！酒造りに携わるようになって、ものづくりの魅力にはまりました。店頭に並んでいる平蔵を見た時に圧倒されましたし、何よりお客さんが美味しいと言ってくださるのが嬉しいです。

うちの蔵は僕で8代目。うちが昔から変わらずやっている、かめつぼ仕込みでの発酵は、昔はどこの蔵元もそうやっていたけど、今ではステンレスのところが増えてきているよね。

仕込みから瓶詰め、ラベル貼りまで全て手作業で、自分らしか造れない焼酎が造れていると思っています！

芋焼酎独特の香りを抑えてすっきりしていてとても飲みやすいんだよね。

平蔵は、特に女性の方に飲んでもらいたいと思っています。

うちの焼酎は魚によく合うから、水割りかロックで飲んでもらうのがいいかな！そうそう、平蔵って名前は、僕の父親が付けた銘柄なんだよ。平成7年に僕の父親が蔵を引き継いで、「平成の蔵」ということで平蔵という名前を付けたと言っていたけど、本当は鬼平犯科帳が好きで、そこから付けた名らしいんだよ（笑）。

そうだったんですね（笑）！