まめや化粧箱セット

この店の創業者の俊喜のじいさんは、疎開で東京から郡山に来て、豆屋で丁稚奉公してたけど、そこの親方に「豆屋以外で独立しろ！」って言われて、最初は別の仕事をしていたんだ。

へぇー、知らなかった！

でも、じいさんがひそかに豆をつくって知り合いに配ってたら、その豆が好評で、「売ってくれ！」って声が出るようになったんだよ（笑）。親方も豆屋をやることを認めてくれて、公式に豆屋の商売が始まったんだ。

そうだったんだ！俺は働き始めたばっかりで。前は建設業だったけど、足を怪我しちゃったから、ここで働くことにしたんだ。小さい頃から「店を継げ！３代目、３代目！」ってじいちゃんに言われてたからな〜。当時は嫌だったんだけどね（笑）！

ははは（笑）！豆は、福島県には良質な大豆があるからそれを使ってるんだ。おつまみにいいから、俺は「せん豆」が好きだな。ビールや焼酎によく合う！

俺は「甘から」が好き。実は手間のかかる商品なんだけど、食べ出すと止まらない（笑）！豆屋しか知らないことだけど、煎り上がった豆の中から、石豆っていう固くなっちゃった豆を探す作業も大変だよ。たった一粒くらいしかないんだけど、品質を維持するのに大切な作業だね。

そうだな！見た目とかで石豆を判断する作業は職人技だよな。