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地元のカタログギフト

松久園

北海道河西郡芽室町

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左から田村アサ子さん(製造)、松久大樹さん(園主)

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松久園のお惣菜
詰め合わせ

二人と商品の思い出

地元の人が自慢できるお店にしたい


松久先代社長が料理屋として始めたところに、叔父さんが甘露煮を袋に詰めて売り出して、今みたいな形が出来上がったんだよね。
田村そうですね。私は先代社長のころに入ってきましたから覚えてますよ。
松久僕が6歳の時からだもんねぇ。田村さんはどういう縁があってうちに来てくれたの?
田村亡くなった調理師さんが同級生だったんですよ。ちょっと手伝ってくれって言われて来たんだけど、働いているうちに居心地が良くて居ついちゃった感じです(笑)。小さい頃の松久さんは大人しい感じでしたよね。
松久確かに店に親戚が集まった時なんか静かな方だったかな。
田村でも昔から頭の良い子でしたよね。最近は先代に似てこられてますよ。相手を思いやるところとか。
松久ほんとに?あまり言われたことないけど(笑)。
田村まず顔が似てきましたよね。それにつれてだんだんと性格も。働く人たちとみんな仲が良いけれど、仕事には厳しくいくところなんかも先代そっくりです。
松久長年つくっているものだけにごまかしは通じないと思うから、仕事には真摯に向き合いたいと思っているよ。保存料は使わないこととか、先代のこだわりはずっと守っていきたい。今も地元の人に大事にしてもらっていて、すごくありがたいことだなって思ってるんだけど、これからも地元の人がよそから来る人に自慢できるようなお店にしていきたいな。



最高の鮮度にこだわったにじます料理を提供する「松久園」。豊かな大地に育てられた新鮮な材料を使い、一つずつまごころを込めて手づくりした逸品ぞろいのギフトは北海道の旨みが凝縮されている。


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カード表(クリック拡大)
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