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モン・リブラン

福島県郡山市安積

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左から山田崇さん(息子)、山田勝実さん(父)

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モン・リブラン
手づくりワッフルセット

二人と商品の思い出

うちのワッフルは、全部手づくり!
1から10まで100%手作業


勝実昔は、干物や珍味を売ったり、ベーカリーをやったりいろいろしていたけど、今はアメリカンソフトワッフルに特化した店になったな。
そうだね、ベーカリーを始めるときに、俺が修行に行ったんだよね。突然のことで、戸惑ったよ(笑)!ワッフルをつくり始めてからは15年くらいかな。
勝実ある問屋さんが提案してくれたのきっかけで、アメリカンワッフルをつくり始めたんだ。最初は5種類だったけど、今ではオーソドックスなものから変り種、季節商品まで、30種類くらいあるぞ。
近所の学校の文化祭とか、幼稚園のクリスマスパーティーにもうちのワッフルを使ってもらっているよね。
勝実ああ。ケーキと同じおやつだけど、ケーキより安いし、手で持って気軽に食べられる手軽さが人気の秘訣だな。
うん。うちのワッフルは、全部手づくり!1から10まで100%手作業でつくっているんだ。俺は毎朝、2、3000回手動でプレスしてつくっているよ!
勝実ワッフル専門店として、うちのワッフルが郡山の名物になってくれるといいな。そのために、崇にはどんどん商品開発をしてもらいたいんだ。福島の農産物をもっと商品に取り入れてくれ!
福島のワッフルとしてブランド化するためにも、美味しいワッフルをつくり続けるのはもちろん、情報発信もしていかないとね!



郡山市でアメリカンワッフルを販売する「モン・リブラン」。季節商品も豊富なアメリカンワッフルは、ふんわりして香ばしいワッフル生地に程よい甘みのクリームがたっぷり入っているのが特徴。


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カード表(クリック拡大)
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カード裏(クリック拡大)

※商品カードに記載の内容量は、コースによって異なります


モン・リブラン
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