【あさぎ】ふやき菓子百番屋の詰め合わせ

うちの商品って、お客さんの第一声が「かわいい～」とか「おもしろーい！」ですよね。

そうだね（笑）。味だけじゃなくて、見た目とか食べ方、使い方にも小さな楽しみを作ることは意識してるからね。

自然とお客さんと会話になるのがいいですよね。ふ焼のお菓子も麩とは別物やけど「これってお麩なんですか？」って必ず聞かれますし。くちどけが麩に似てるから「ふ焼」なんて、言われんとわからないです！

「伝統の和菓子素材で、原料はもち米なんです。」って説明がいるよね。そんな商品ばかりだけど、食べ方とか込められた意味に興味を持ってくれて、その商品を気に入ってくれるお客様がいると、嬉しいね。

ふ焼もですけど、私も入社するまで知らなかったことが多いです。金沢は特に変わった伝統とか風習が多くて、それが日常に溶け込んでるのがおもしろいですね。現代の町と城下町のなごりがミックスされてるところも、同じ北陸でも私の地元福井とは全然違うなって思います。

金沢だからこそできる商品っていうのはあるよね。住んでいるとなかなか気づかんけど、よそから来た人から見たらすごく魅力的なものっていうのが石川県には多い。そういうものをもっと伝えていけるといいね。まずは、これからも沢山の人に百番屋の商品を知ってもらえるように頑張らんといけん。