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商品番号:1000232

【ふじ】名古屋コーチン鶏鍋と焼き鳥

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商品番号:1000232

【ふじ】名古屋コーチン鶏鍋と焼き鳥

商品内容

"・名古屋コーチン正肉切り身(240g)
・名古屋コーチンつみれ(約200g)
・名古屋コーチン手羽先 ×4本分
・白だし鍋の素(約250g)
・名古屋コーチンむね肉串 ×4本
・名古屋コーチンもも肉串 ×4本
・名古屋コーチン入りつくね串 ×4本 
※付属(タレ・塩・胡椒・七味)

※特定原材料:小麦、卵、乳、大豆


賞味期限:
冷凍保存にて30日

お届け温度帯:
冷凍



お届け時期

通年

つくり手紹介

丸トポートリー食品

(愛知県豊橋市)

丸トポートリー食品
左から 宮地俊輔(農場担当)、伊藤正和(販売)

” おいしい鶏は安全安心なおいしいエサから ”

伊藤

宮地はどんなきっかけで入社したんだっけ?

宮地

僕は大学で畜産について学んで、地元の愛知県の企業ということで入社しました。初めは解体処理場で10年仕事をして、農場に移ってから10年くらいになります。

伊藤

うちは元々は飼料の製造販売からスタートした会社。だから一貫して安全安心なおいしいエサを鶏に与えて育てている。同じ業界でもエサからつくって鶏を育てている会社は珍しいよな。農場ではいつもどんなことに気を遣ってる?

宮地

生き物相手の仕事なので、同じように育てていても大きさが違かったり、病気になることも。ひよこの時は特に管理が大事なので気を付けています。伊藤さんは仕事していてどんなことが大変ですか?

伊藤

うちで扱う鶏は高価なものだから、その価値を認めてもらうために苦労しているよ。色々な飲食店や百貨店にも営業に行くけど、居酒屋の大将から「おいしい!」と言われるとやっぱり嬉しいな。

宮地

嬉しいですよね!伊藤さんのおすすめの食べ方は?

伊藤

肉の味が分かるようにシンプルに調理するのがお勧めかな。夏は塩コショウで焼いたり、冬は水炊き鍋にするとおいしいんだ。名古屋コーチンは日本ではだいぶ認知されるようになったけど、今度は世界での販路を開拓していきたいな。

宮地

そうですね。これまでもこれからもいい鶏を届けたいです!

丸トポートリー食品

愛知県豊橋市で鶏肉の加工販売を行う「丸トポートリー食品株式会社」。自社製造の飼料を与えてひよこから大切に飼育。自慢の名古屋コーチンは、噛めば噛むほど旨味を味わえる逸品。

丸トポートリー食品

代表者名:平田享司

URL:http://www.maruto-p.jp/