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商品番号:1000266

木曽岬産コシヒカリ

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商品番号:1000266

木曽岬産コシヒカリ

商品内容

・木曽岬産コシヒカリ(約3kg)

※おおよそ9月~12月は新米にてお届け


賞味期限:
夏季 精米日より30日、冬季 精米日より60日

お届け温度帯:
常温



お届け時期

通年

つくり手紹介

(有)木曽岬農業センター

(三重県桑名郡木曽岬町)

(有)木曽岬農業センター
左から古村精康(父)、古村英之(息子)

” 品質と地域の農業を守る、最先端のお米づくり ”

精康

子供の頃は農業を継ぎたいとは思っていなかったんだよな。だけど、アメリカの農業研修で現地の人の働き方や仕事に対する誇りを知ったんだ。俺もそれを見て、農業に力を入れたいと思ってさ。

英之

いいものをつくりたいという作物への探求心で、俺ももっとやる気がでてきたよ。安定した質のものを届けられるから、飲食店やホテルでも味のむらがでなくて、リスクなく安心して使ってもらえるんだよな。家庭でもおいしく炊きやすくなるしね

精康

うちの米が安定した品質で届けられるのは、広大な田んぼでも、今日どこでどんな作業をするかだったり、何をしたから味が変わったのかを管理して改善していけるから。ICTを使用してから、新しく入ったスタッフでも働きやすくなったよ。最近は周りの農家も辞めていく人が多いからさ、農地を引き継いで耕作放棄にならないようにしていきたいんだ。今はそのために広い範囲を管理できる方法を準備している段階だな。

英之

そうだよな。俺もこれからは、農業をする人口が減ってもやっていける方法が必要だと思うよ。20年、30年、半世紀先の将来、次の世代まで農業を続けて行けるようにしたいんだ。

精康

地域の農業を守って、あとは、若い人に農業ってかっこいいって思ってもらえるような仕事にしていきたいな。

(有)木曽岬農業センター

最先端技術を活用し、お米の良さを最大限に引き出す農業を行う「木曽岬農業センター」。
第46回日本農業賞を受賞。食べて納得の味と、将来まで続く農業をつくっている。

(有)木曽岬農業センター

代表者名:古村精康

URL:http://www.kisosaki-fc.com