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商品番号:1000280

【わかたけ】葉山アイス

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商品番号:1000280

【わかたけ】葉山アイス

商品内容

・葉山アイス(91ml)×8個
(甘酒ミルク4個、アーモンドミルクチャイ4個)


賞味期限:
無し

お届け温度帯:
冷凍



お届け時期

通年

つくり手紹介

BEAT ICE

(神奈川県三浦郡葉山町)

BEAT ICE
左から 廣瀬潤平(製造)、山口冴希(社長)

” 葉山の棚田の魅力を、おいしくて体にやさしいアイスと共に届ける ”

山口

私は夫婦で2015年に葉山に来て、2016年から棚田での米づくりを手伝い始めたんだよね。農家さんが「棚田の維持が大変」と言うのをなんとかしたくて始めたのがアイスだったの。

廣瀬

大学で農業を学んだので棚田再生と聞いて興味が沸いたんですけど、棚田は重機が入らず人手が必要なので大変ですよね。

山口

お米をアイスにすることで収穫量の少なさをカバーできるかも!と思って始めたけど、簡単じゃなかった。工房でひとり泣いた夜もあったし(笑)。試行錯誤を繰り返して、今では心から納得いくものが作れるようになったね。

廣瀬

お米から仕込んだ甘酒に豆乳とココナッツミルクを加えてアイスに。乳製品と卵を使わず、甘さは甘酒ときび砂糖由来。体にやさしくて、乳・卵アレルギーやヴィーガンの方にもおすすめです。

山口

日本各地、お米の産地によって味の違いがあるのも面白いよね。アイスをきっかけにその地域について関心を持ってもらえたら嬉しいよね。

廣瀬

人って小さい頃に食べた味を覚えていると思うんです。お子さんにも安心でおいしいアイスづくりを続けていきたいし、日本の原風景とも言える棚田を未来の子どもたちに繋いでいきたいですね。

山口

私たちの活動が一つの例になって、棚田や田園風景から笑顔が生まれるような、ワクワクする活動が拡がっていくといいな。

BEAT ICE

葉山の棚田米を使用した、やさしい甘みの「甘酒&ココナッツミルク味」と、葉山産生姜がピリッと効いた「アーモンドミルクチャイ味」のセット。第8回 環境省グッドライフアワードで「実行委員会特別賞/森里川海賞」受賞。アイス1個あたり10円を棚田保全活動に寄付。

BEAT ICE

代表者名:山口冴希

URL:https://www.beatice.jp/