【わかたけ】梅酒飲み比べ3本セット

僕も上田さんも奈良県の出身で、アルバイトがきっかけで入社したのも一緒ですね。

そうだね。アルバイトで日本酒づくりに触れて興味を持ってね。入社してから14年間ずっと日本酒をつくってるけど、自然のものだから毎年出来上がるものは違う。そこが難しさでもあり面白さでもあるんだけどね。

僕は上田さんがつくった日本酒で梅酒をつくるので、よく日本酒の様子を聞いたりしてます。

少人数で製造しているからお互いに助け合ったりもしてるよね。竹内くんは梅酒づくりでどんなところにこだわってる？

僕の主観ではなく梅乃宿酒造の味を守ることにこだわっています。それから原料も地産地消の意味で奈良県西吉野産の梅を使ってますね。

蔵元の庭に樹齢３００年の梅の木があって、ここにうぐいすが寄ってくるのが社名の由来で、いまでも実をつけている。縁起担ぎで少量だけどその梅も梅酒に入れているよね。

そうですね。僕は外で飲むのが好きで、お店に行くとうちの商品が置いてある。「ここにも！」と嬉しくなります。

どこにでもうちの商品があるというくらいに、これからも広めていきたいね。

そうですね。いまも海外へ輸出していますが、世界中の人にうちの商品を味わってもらってファンになってくれたら嬉しいです！