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商品番号:1000512

【ふじ】湖魚佃煮セット

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商品番号:1000512

【ふじ】湖魚佃煮セット

商品内容

・滋賀県産鮎甘露煮 ×5尾
・滋賀県産子持ち鮎甘露煮 ×5尾
・小鮎醤油煮(約50g) ×2個
・ごり醤油煮(約50g) ×2個
・いさざ佃煮(約50g) ×1個
・すごもろこ佃煮(約50g) ×1個

小鮎醤油煮、ごり醤油煮、いさざ佃煮、すごもろこ佃煮は商品の製造上、えびを含む可能性があります。


賞味期限:
製造日より3ヶ月

お届け温度帯:
常温



お届け時期

通年

つくり手紹介

魚重産業株式会社

(滋賀県大津市)

魚重産業株式会社
左から今井崇人(専務)、今井悠人(漁師)

” 伝統的な料理を真心込めて<br /> 手づくりすることにこだわっています ”

調査隊

1921年創業とのことですが、会社を継ぐことになった時、プレッシャーなどは感じましたか?

崇人

僕で5代目になりますがプレッシャーはあんまりなかったですね。長年愛されてきた会社を継ぐことになって、「もっと周りの人と協力し合いながら、この業界を盛り上げていかないと」って思いましたよ。

調査隊

いつもどんなところにこだわって商品づくりをしていますか?

崇人

手づくりですね。機械を使ったらたくさんの量をつくれて簡単なんですけど、僕たちは昔ながらの伝統的な料理を真心込めて手づくりすることにこだわっています。

調査隊

お客さんからもらった嬉しい言葉は何ですか?

崇人

湖魚を食べたことがある人、知っている人はまだまだ少ないです。「美味しい」って言葉も嬉しいんですけど、琵琶湖の魚を初めて食べたお客さんに「また買ったよ!」と言ってもらえると嬉しいですね。

調査隊

今後、力を入れていきたいことを教えてください。

崇人

商品の知名度を上げるためにSNSを活用したり、イベントなどに出店して湖魚をみんなに食べてもらう場を設けたりとPR活動に力を入れています。商品の知名度と一緒に、僕たちの商品を通して湖魚の水産業界を活性化させたいですね。やりがいのある魅力的な仕事だということ多くの人に伝えていきたいです。

魚重産業株式会社

創業1921年、滋賀県大津市で琵琶湖で獲れる魚を使った加工食品の製造、販売を行う「魚重産業」。湖魚の魅力を加工食品の形に変えて全国に届けている。

魚重産業株式会社

代表者名:今井博司

URL:https://uoju.jp