商品番号:1000548
【わかたけ】干しぶどう&ジュースセット
商品番号:1000548
【わかたけ】干しぶどう&ジュースセット
商品内容
・デラウェア枝付き干しぶどう×1個
・自家栽培ぶどうジュース2種(約360㎖)×各1本
賞味期限:
製造日より180日
お届け温度帯:
常温
お届け時期
通年
つくり手紹介
漆山果樹園
(山形県南陽市)
” ぶどう専門農家が一粒一粒手をかけた絶品ぶどう ”
漆山
板垣
そうですね。僕も陽子さんの息子さんに誘われて高校生の時ここに来て、今でも働いていますからね。
漆山
大珠さんがずっと一緒にやってくれていて、いまでは息子のように思っているわ。
板垣
僕はアレルギー体質で食べ物に気を遣っていたから、ここでつくっている無添加の食品に興味を持ったんです。やっぱり食べるなら、安心安全なものがいいですからね。あとは、食べてくれるお客様にどうしたら美味しく感じてもられるかを考えながらレシピをつくっています。美味しいって言ってくれると嬉しいです!
漆山
担当してもらってるジェラートはぶどうによってもレシピを変えてるわよね。30種類以上もぶどうをつくってるけど、デラウェアは酸味があってレーズンに適しているのよ。
板垣
山形の気候って酸味も甘みもある美味しい果物をつくるのに適してますからね。
漆山
特にうちの農園のは一粒一粒ピンセットで間引いて育てるから、粒が大きくて完熟したおいしいぶどうができるのよ。このギフトをきっかけに、他の商品も食べてもらいたいわね。
山形県の赤湯温泉を取り囲む山々で、太陽の光をいっぱいに浴びた濃厚なぶどうを栽培。美味しいぶどうを一年中届けられるように無添加の加工品を製造している。
漆山果樹園
代表者名:漆山和志
うちは親の代からのぶどう農家で、2013年から息子とカフェやレーズンづくりを始めたのよ。スタッフには農作業ができない冬場でも加工品の製造やカフェをやってもらってるわね。そのおかげでスタッフの技術もだんだん熟練していけるのよね。