商品番号:1000574
柿のドライフルーツ
商品番号:1000574
柿のドライフルーツ
商品内容
・たねなし柿のドライフルーツ(約100g)
・富有柿のドライフルーツ(約100g)
賞味期限:
製造日より180日
お届け温度帯:
常温
お届け時期
通年
つくり手紹介
株式会社ケーズファーム
(和歌山県橋本市)
” 旨みをギュッと凝縮 無添加の乾燥完熟柿 ”
大原
硲
他で農業の仕事をしていたけど、大原さんに声をかけてもらってね。ここは和気あいあいとアットホームな農園で。
大原
そうだね(笑)。柿を生産しとって完熟したのを収穫してるけど、熟しすぎると捨てていて。そしたら硲さんが「まだまだ食べられるのにもったいない!」と言って。それならドライフルーツにしてみようかと思い立ったのがきっかけだよね。
硲
そうね。個体差があるから初めは皮をむくのが難しくてね。それに富有柿は手作業で種を取り除かないといけないから手間もかかるわね。
大原
加工作業は完全に硲さんに任せてるね(笑)。うちのは糖漬けにしていないから完全無添加。柿本来の甘味だけだよね。
硲
そうそう。私はヨーグルトに入れるのが大好きなの。生の柿みたいになってすごく美味しいのよね。
大原
あまり知られていないけど、柿の生産量は和歌山県が日本一。特に紀北地域は盛んで、ここの柿だけがスーパーフードに選ばれた。保水性のある粘土質の土がいいんだよね。
硲
私の実家は大阪だけど柿を送るとすごく喜ばれるの。一度食べれば美味しさがわかるからぜひ食べてほしいね~。
大原
そうやね。うちの商品が紀北地域のお土産の定番になればいいな~。
和歌山県橋本市で柿の生産から加工販売までを行う「ケーズファーム」。通年楽しめる柿のドライフルーツを開発。生産量日本一の和歌山からその美味しさを届けている。
株式会社ケーズファーム
代表者名:大原康平
おやじが病気になって自分が3代目として農園を継ぐことに。硲さんには5年くらい前から手伝ってもらってるよね。