渋沢栄一翁ふるさと館漬物セット

漬物屋の跡継ぎという運命に最初は反発心の方が大きかったなあ。おふくろが倒れたのをきっかけに仕事への姿勢を変えて、少しずつ構想を形にしていったんだ。

話し方一つとっても尊敬する部分が沢山あると思ってるよ。自分も少しずつ成長できているかな。

自分で知識を取りに行くやり方で成長してほしいと常々思っているから手取り足取り教えることは一切してないけど、日に日に成長してると感じてるよ。

4年半前に入社したときは、なんとか会社を手助けできたらという一心だったけど、今では日本食文化の一部を担っている漬物業の魅力に取り憑かれているよ。

深谷は豊富な野菜が入手できるのが自慢。俺はいつも朝5時に出社してるけど、もっと早い時間から仕事をしている農家さんたちの意気込みが見えるからこそ、それぞれの農家さんの想いを汲んだ漬物づくりを心がけてる。生産者と一緒に成長したいというのがうちの変わらぬ想いだな。

添加物を使わない本来の日本の漬物文化を守りながら、日々の時代の趨勢に従ってビーガン市場への発信なんかもやっていきたいな。

時代を読みすぎると失敗するから気をつけた方がいいぞ。過去に先を読みすぎちゃって失敗したことがあるんだ。

無駄になる知識は一つもないという社長の言葉を胸に精進します！