干し芋しらとりスイートプレミアム

海と湖に囲まれた鉾田市はさつま芋の栽培に適した土地だから、美味しいお芋が採れるんだ。収穫した紅はるかを専用の蔵でじっくり熟成させることで、より甘くねっとりした食感になるんだよな。

そうですね。まず苗を植えて除草して、収穫したら熟成させて。焼き芋は特許を取得した独自開発の石窯で2時間じっくり焼き上げ、干し芋はスライスして一枚一枚乾燥して‥これ全部が手作業で。機械はほとんど使えないんですよね。いやぁ本当に手間暇かかってます（笑）。

砂糖を加えなくても、野菜を熟成させたりひと手間加えることで、こんなに甘くなるんだというのを楽しんでもらいたいね。

国産さつま芋で余計な物は一切入っていませんからね。ペット向けの商品もリピーターさんに好評なんですよ。「食いつきが違う！」って。

やっぱり動物も体に良い物は分かるんだよね。 昔ながらの天日干しでは虫や埃が付くのが当たり前だったけど、今は衛生管理にも気を遣う時代になったよなぁ。

特に干し芋は付着しやすく、この管理が本当に大変で。こういう農家さんの大変さなんかを、芋作り体験で子供たちにも体験してもらうことが食育の一環になればいいですね。

焼き芋も干し芋も汗の結晶だと思って食べてもらえれば嬉しいね。これからもお互い楽しんでやっていこう！

はい！