・カタログギフトの商品交換申込期間は6ヶ月です。詳しくはこちら 地元のギフトとは
【ご確認ください】
令和6年能登半島地震によるお荷物のお届けについて詳しくは こちら

商品番号:1000842

さぬきオイルサーディンと伊吹島・オリーブいりこ

拡大画像
商品内容
シズル写真
作業場外観
没頭写真

商品番号:1000842

さぬきオイルサーディンと伊吹島・オリーブいりこ

商品内容

・さぬきオイルサーディン カタクチイワシ(約45g)×2袋
・マイワシ(5尾入り)×1袋
・ままかり(約50g)×1袋
・オリーブいりこ(約40g)×1袋
・伊吹イリコ(約100g)×1袋


賞味期限:
オイルサーディン:製造日から1年/イリコ:発送日から90日

お届け温度帯:
常温



お届け時期

通年

つくり手紹介

共栄冷凍水産

(香川県観音寺市)

共栄冷凍水産
左から 中西 忠雄(課長)、藤村 昭夫(社長)

” 社長は魚をあーしたいこーしたいいう想いに溢れてますよね ”

中西

社長は魚をあーしたいこーしたいいう想いに溢れてますよね。これをこうやったら美味しいやろなあ、とか考えて取り組むんが楽しそうやなって思てます。

藤村

ワシは元々建築設計士やからな。ものを考えて形をするという意味では、家をつくるのと大して変わらん。ものづくりの基本だね。

中西

普通だったら立ち止まるようなところもパワーで押し切るのが社長のすごいところです!

藤村

物事をやりだしたらしつこいのよ。音を上げたくない。悩まないとアイデイアが出ないしね。現場の意見を聞いて逆に悩んだりして。

中西

オイルサーディンづくりも、うまくいかないことの連続でしたけど、試行錯誤を重ねて販売できる形になったときは喜びがすごかったですね。味もそこそこいけるやんって(笑)。

藤村

オイルサーディンは普通はマイワシが多いけど、私らはカタクチイワシを使うとる。姿が見える形で素材をきちっと全部使うてこっちゅうことでやっとるな。

中西

私は片口いわしの方が味が濃いと思ってます。旨味が詰まってるというか。他では味わえない味ですね。

藤村

素材の良さを生かして心を込めて作ってるから、美味しく召し上がっていただきたいなあ。決してこれで終わりとは思ってないけどな(笑)!

中西

凡事を徹底して、期待を裏切らないものをこれからも作っていきたいですね。

共栄冷凍水産

冷凍保管庫として始まった共栄冷凍水産株式会社。決断力ある社長のもと、時代の流れとともに事業形態を少しずつ変化させ、現在は全国でも珍しい「いわし課」を設置して商品開発に力を入れる。

共栄冷凍水産

代表者名:藤村昭夫