いわしやわらか煮セット

夏の煮炊きの現場は、なんせ暑くて大変だよなあ。

いやあ本当に。蒸気が立ち上る中、扇風機の風だけで作業するので、過酷な暑さになりますね。

俺は前職も食品製造の現場だったけど、魚を扱うのはここに来て初めてだったから最初は苦労したよ。

ちょっとした煮炊き加減で皮が破れてしまいますし、ここは特に丁寧な取り扱いが求められますね。

うんうん。手間のかかる部分もあるけど、その分、形崩れや皮剥けのない綺麗な状態のお魚を食卓に届けることができるんだよね。

先輩たちから受け継いだ煮炊きですから、そのおいしさを残していけるように、これからも頑張らなきゃなと思います。

木内くんはすごく真面目で根性あるから、期待してるよ！

はい！うちの商品は銚子沖産のイワシを厳選して使っているので、そのおいしさを知ってもらうきっかけになったらいいですね。

そうだね。若い人たちにも届けていきたいから、今までにない、インパクトのある佃煮商品もつくっていきたいな。

高校卒業後から働き出して20年経ちますが、これからも変わらずこの味を守りながら、銚子のイワシのおいしさを伝えていきたいと思います！

お客様に満足していただける商品をつくり続けようね。現場は本当に大変だと思うけど、これからもよろしく！