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商品番号:1001216

岐阜市産キクイモ

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商品番号:1001216

岐阜市産キクイモ

商品内容

・キクイモ(約1kg〜2kg)

※水洗いすると鮮度が落ちるので、土が多少ついた状態での発送となります。


賞味期限:
発送日から5日

お届け温度帯:
常温



お届け時期

11月上旬〜3月下旬

つくり手紹介

堀口昇吾

(岐阜県岐阜市)

堀口昇吾
左から 堀口昇吾(生産者)、長田夏奈(聞き手)

” 僕たちが、農業の形を一つずつ前に進める ”

堀口

大学卒業後は色んな職を経験したんですが、農業を継ぐということで2012年頃にこっちに戻ってきました。

長田

そうなんですね。別の業種から農業に参入されてみて、いかがでしたか?

堀口

これまでの経験を活かすって感じですね。毎年改善点を洗い出して、どうすればもっと効率よく作業ができるのかを常に考えています。建設コンサル時代の測量の経験を活かしつつ、スマート農業についても関連会社と一緒に進めているところですよ。

長田

へえ!農地のことを数字ではじき出したり、データを活用したりするんでしょうか。

堀口

そんな感じです。最近は毎年のように気候変動の影響が出ます。その中で農業をやっていくには、これまで通りではなく、最新の情報を得ながらより良いやり方を常に模索していく必要があると感じています。

長田

なるほど。農家さん達も変化に対応していく必要があると。

堀口

はい。僕たちが農業の形を一つずつ前に進めることが、これから農業に携わろうと思う人のサポートにも繋がるといいなと思います。

長田

農業全体の在り方に目を向けているんですね。

堀口

農業は、僕みたいに他業種から入っても経験を活かすようなことができるので、色んな仲間と繋がって、やり方を進化させながら農業を盛り上げていきたいと思います!

堀口昇吾

あらゆる職を経て実家の米農家を継ぎ、現在は菊芋や枝豆を栽培している堀口さん。肥料の代わりにもみがらなどの残渣を使って土に養分を与え、循環型の農業に取り組んでいる。

堀口昇吾

代表者名:堀口昇吾