4種の真鯛みそセット

看板商品でもあるめでたい焼は、パッケージは変われどつくり方は35年間一切変わらないね。

うん。私の父の代は鯛の養殖をしてたから、1000匹くらい捌きながら試行錯誤して生まれたそうよ。これは父の一番の功績なんじゃないかな！

うんうん。お祝い事の時に使ってもらうことが多くて、年末は本当に忙しい……！忙しすぎて毎年ケンカになる……（笑）。

毎年のことでスタッフさんの中でも名物になってるから、「ケンカが始まるで〜」「大丈夫？怒んない？？」ってみんなから言われる（笑）。

はっはっは。鯛味噌も、めでたい焼のはねものをどう活かすか考えたことをきっかけに生まれた商品だね。

うん！うちの商品はどれもめでたい焼ありきだね。

鯛以外の原料も、それぞれこだわったものを使ってるから、おいしく食べてもらえたらいいね。鯛飯にぎりで使ってる米は、うちの実家の米！

鯛飯の素より、おにぎりの方がおいしいって言われることもあるもんね（笑）。お父さんとこのお米が、うちの味に一番合うんだろうね。

俺もうこっちの生活の方が長くなったし、ここに骨を埋めるしかないで、これからもよろしく。あんまり怒んらんでよ、褒めて伸びるタイプやもんで！

はっはっは。健康に気をつけて、長いこと一緒にできたらいいね！