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商品番号:1001353

肉厚コリコリ食感【山のアワビ】

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商品番号:1001353

肉厚コリコリ食感【山のアワビ】

商品内容

・しいたけ×1kg
(サイズ無選別30~50枚程度)


賞味期限:
発送日から5日

お届け温度帯:
冷蔵



お届け時期

11月上旬〜3月下旬

つくり手紹介

原田山業

(熊本県菊池市)

原田山業
左から 原田美紀(妻)、原田理(夫)

” しいたけも山菜も木も、水と空気が育ててくれているようなもんだからね ”

美紀

我が家は自然に囲まれた場所で暮らし、仕事をしているからこそ、日々自然に負荷をかけない選択を大切にしているよね。

うん。しいたけも山菜も木も、水と空気が育ててくれているようなもんだからね。僕たちはそれに従って化学肥料などは使わず、無理せずできるものをできるだけ。自然豊かなこの地で山の仕事をやることの付加価値をつけられたらって思ってるよ。

美紀

肉厚でおいしいこのしいたけがつくれるのも、この環境だからこそ!

そうだね!熊本地震でライフラインが途絶えたとき、「ここには水と食べ物があるからしのげるな」って思ったよな。恵まれた環境だと改めて感じたよ。

美紀

テレビも見れなかったからのんびり山菜を採ってBBQをしてたら、「原田んちと連絡がとれない」と自衛隊の方が担架を持ってきてくださって!お互いびっくりした(笑)。自然のなかで暮らしたいと若い頃から思っていたけど、きっとひとりじゃできなかったと思ってる。今ここでの生活がすごく楽しいよ!連れてきてくれてありがとう!

これまで5年やってきて、ようやくやりたいことが形になった気がする。きっと移住して田舎に暮らしながら働くことって、奥さんの協力がないと行き詰まってしまうんじゃないかな。こちらこそありがとう!

美紀

ケガをしないよう、これからも元気に続けていきましょう!

原田山業

熊本県菊池市で林業と原木しいたけの栽培を軸に活動する原田山業。山に生き、山を生業にする原田さん一家は、この地での暮らしを楽しみながら自然が育んだ食材を全国に届ける。

原田山業

代表者名:原田理

URL:https://www.harada-forest.com/