【わかたけ】包丁切りさぬき半生うどん10人前

東京の大学に通っていた時、はなまるうどんの1号店が渋谷にできて感動しましたね（笑）。

さぬきうどんが全国的に知られ始めた頃ですね。

はい。百貨店の催事なども多く、学生ではありましたが都内の出店は私が担当してたので、大学の友達を誘って一緒に販売していました。「なんだこの固いうどんは」って方もいて、どうしたらおいしく食べてもらえるか色々と考えた記憶があります。

藤井製麺さんのうどんはコシがすごくて食べ応え抜群ですよね。

はい。本場のうどんを一家団欒のきっかけにしていただけたらいいなと思います。家族みんなでうどんを囲んで取り分けて食べる、そんな温かい光景をおうちでも再現していただけたら嬉しいですね！

岡田さんがお仕事の中で大切にされているのはどんなことでしょうか。

仕事は一人ではできませんし、周りの人間を大事にすることが一番大切だなと思ってやってます。これまでも、ずっと社員を大事にしてきた会社なんですよ。

会社のあり方も含めて、岡田さんが引き継がれてるんですね。

はい。コロナ禍で売り上げが苦しい中も、これからやりたいことをみんなで語り合ったりして、社内の雰囲気はとても明るかったです。本場のおいしさを楽しんでいただけるよう、今後も社員みんなで商品づくりに取り組んでいきます！