商品番号：1001542
肉厚しいたけと乾燥きのこのセット
商品番号：1001542
肉厚しいたけと乾燥きのこのセット
商品内容
・ 生しいたけ(250g)×2袋
・ 乾しいたけ スライス(25g)×1袋
・ 乾きくらげ(18g)×1袋
賞味期限：
乾しいたけ・乾きくらげ：1年
お届け温度帯：
冷蔵
お届け時期
通年
つくり手紹介
べっぴんしゃん
（福島県耶麻郡西会津町）
” きのこは生き物だから、ほっとけない 毎日手をかけなきゃいけない ”
良司
真理
それ聞いた時、衝撃的だったよ。
良司
ストーブの上で椎茸を焼いて、バター醤油で味付けしてさ。お客さんと一緒に食べる時が一番美味しいんだよね。
真理
「肉厚で美味しいね」って。おかわりしてもらえると、作ってて良かったなって思う。
良司
スーパーに売ってる椎茸とは違うよ。なるべく肉厚な椎茸を目指して作ってるから。
真理
そういえば、虫って肉厚のいい椎茸を狙うよね。
良司
農薬を使ってないから、注意してても虫が入っちゃうんだ。
真理
良司って虫に気づくよね。性格なのかな？細かく厳しく選別してるよね。
良司
うちは特に厳しいんじゃないかな、選別。そのかわり、乾物が多くなっちゃうんだよね（笑）。
真理
厳しいのはいいことだけど。選別に時間がかかるんだよね。
良司
それがこれからの課題なんですけどね。
真理
実はね、この間褒められたんだよ。「規格外でもいい椎茸が入ってる」って、だから「他の人にも薦められる」って。
良司
俺、やる気出てきた。
真理
おお（笑）！
良司
きのこは生き物だから、ほっとけないし、毎日手をかけなきゃいけない。もっと愛情注いで育てるぞー（笑）。
しいたけときくらげを生産・販売している『べっぴんしゃん』。特別に良い品物・女性に優しい品物をかけて『べっぴんしゃん』の屋号に。「しいたけときくらげのファンを増やしたい」と良司は語る。
べっぴんしゃん
代表者名：三留良司
実は俺、自分で作る前は、椎茸ってあんまり好きじゃなかった。