川場ビール6本セット

私が入社した6年前から製造量も3倍になったな。

うちのビールは、飲みやすいからね。日常的に飲めるビールは、フルーティーで、清涼感があってのど越しがいいものが重視されるから、余計なことをしていないうちのビールにはぴったりだ。私はお酒は普段飲まないが、このビールを飲んだ時は惚れ込んだよ。

川場村の美味しいからな。その美味しさを損なわないように、余計なことをしないことが大切だ。あと、社長の言葉だけど、味には作り手の精神状態も出るから、疲れてれば悪くなるし、楽しく作ればいい味になる。気持ちも大切だよな。普段は工場だけど、道の駅内の他の店舗の手伝いに行ったとき、ビールの感想聴けるのが嬉しかったり。

一度、ラッパ飲みして欲しいんだよな。下に酵母がたまっていて、ボトルの上の方と下の方で味わいが変わっていくのを楽しめるから。

最近はアメリカでも販売は好調だし、オーストラリアにも進出したし、もっと広がっていく可能性もあるね。もっとお客様に美味しく飲んでもらえるビールをつくりたい。

やっぱり作る以上は皆さんに喜んでもらって、笑顔になってほしいから、自分たちがぶれないように、製造部門にもっと力を注いでいきたいな。自分には厳しく、お客様には優しく、至福のひと時を届けられるように。