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ベルフィーユ

東京都大田区南蒲田

つくり手・商品情報

ベルフィーユ 焼菓子・クッキー詰合せ

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誕生日はベルフィーユのケーキで! ってなってくれると本当に嬉しい


寿博俺のケーキづくりのはじまりは、高校卒業のときの姉の一言だったな。「洋菓子の専門学校とか行ってみたら?」って。実家は大工だったけど、なにもせず大工になるんじゃなくて、勉強がしたいなって思ってたから。
行恵パパと出会ったのがその専門学校だったんだよね。そこを卒業して、別々のお店で修行して。
寿博俺は銀座にあるお店で修行させてもらったけど、それぞれ修行させてもらったところや、今まで食べてきた色んなケーキの良いとこを取り入れて、自分たちのこだわりの味をつくれてるなって思う。ケーキの口当たりってさ、気泡で決まるじゃない?ほんの少しの気温や湿度も関係してくる。ケーキって本当に繊細だと思うよ。
行恵ほんとそうだよね。私は今、材料の準備や仕上げをさせてもらってるけど、お客さんにかわいいケーキだねって言ってもらえて、誕生日はうちのケーキで!ってなってくれると本当に嬉しい。うちは大きいケーキはもちろん、小さいケーキと焼き菓子も種類があるから帰り道にちょこっと買いに寄ってくれたりもするし。
寿博これからもずっと長く続けていきたいよな。そういえばもう24年目か?
行恵そうだよ。親子2世代で来てくれてるお客さんとかいるもんね。ほんとにありがたい。2人でがんばって、なるべく長くやっていけたらいいね。



フランス語で「可愛い女の子」の意味を持つ「ベルフィーユ」は、住宅街に赤いひさしが目印の小さなお店。奥の工房でつくられるケーキは見て楽しく食べて美味しいこだわりの品々がそろう。


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つくり手・商品情報

社名 ベルフィーユ
住所 東京都大田区南蒲田
代表者名 松崎 寿博
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出品商品 商品名 ベルフィーユ 焼菓子・クッキー詰合せ
商品内容 ・焼菓子・クッキー詰合せ 
 ※16種類の中から10種類のオススメをお届けします。
お届け時期 01月上旬〜11月下旬
お届け地域 全国
受取日確認 必要あり
お届け温度帯 常温
賞味期限 一週間

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