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カメヤマ珈琲

東京都荒川区東日暮里

つくり手・商品情報

焼きたて珈琲豆

焼きたて珈琲豆

少量ずつ注文が入ってから挽く 新鮮でピュアな生珈琲


亀山よく「一緒に働いてるのはお母さんですか?」なんて聞かれるけど、実は前務めてた会社の部下のお母さんなんだよね。
保坂そうね(笑)。
亀山実家の魚屋がリフォームするけど、何か代わりに他の商売ができないかって部下から相談されて。その頃僕自身が会社を辞めて、珈琲を扱う仕事がしたいって思ってたのもあって、最後の案として珈琲の焙煎はどうかなって出したのが通ったね。
保坂家族会議ですぐ、珈琲の焙煎!これだ!って決まって。元から珈琲も大好きだしね。でも始めは本当に難しかったなぁ。
亀山珈琲に関してはド素人2人で始めたから(笑)。でも、絶対自分なら美味しい珈琲が焼けるって思ってた。今までの仕事で学んだことは一旦封印してとにかく焼いて挽いて飲んで。まだ今でも終わりはないって思ってるよ。常にベストを追求してる!
保坂亀山さんのこの実直な性格が、美味しい珈琲を極めてると思いますよ。
亀山大量に焼いて酸化してしまってる珈琲が多い中、うちは少量を注文が入ってから挽く。だから酸化する前の新鮮でピュアな珈琲が提供できてるんだよね。
保坂うまく焼けて、お客さんから美味しいねって言われると本当に嬉しいの。この仕事が大好き。少しでも長く続けていくためにも、美味しい珈琲を飲んで健康維持しないとね!



日本にまだ数台しかない最高級の少量焙煎機を導入し、注文があってからその都度焙煎する独自のスタイルを確立。フレッシュで何杯飲んでも胃にもたれない「生珈琲」豆を全国に提供している。


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つくり手・商品情報

社名 カメヤマ珈琲
住所 東京都荒川区東日暮里
代表者名 亀山 逸人
URL https://www.ginmame.com/
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出品商品 商品名 焼きたて珈琲豆
商品内容 ・珈琲豆(300g)×1袋
 ※基本的に挽いた状態でお届けしますが、豆の状態でのお届けを希望の方は申込時にお知らせ下さい。
お届け時期 通年
お届け地域 翌日配達可能地域
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 常温
賞味期限 焙煎日から1年

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