カタログギフトのサンプル無料！
請求はこちら▶︎

ホーム　>　かぐら南蛮くらぶ東山

かぐら南蛮くらぶ東山

新潟県小千谷市南荷頃

つくり手／販売者・商品情報

かぐら南蛮みそギフトセット

かぐら南蛮みそギフトセット

小千谷市の東山といえば “闘牛・錦鯉・南蛮”って言われるようになりたい

秀一	杉並区のイベントにお米の営業で行った時に、ご飯に南蛮みそを乗せて試食してもらったら、南蛮みそがすごく美味しいって意外に好評で、商品化することになったんだよね。
テルエ	ご飯が美味しく食べれるかと思って持っていっただけなのに、美味しい美味しいって皆が言ってくれて、驚いたね！
秀一	そこから塩分を調整したりして、１年かけてやっと商品化できたね。このあたりではどの家でも自家製の南蛮みそをつくってるね。昔は辛いから好きじゃなかったけど、大人になって良さが分かってきたかなぁ（笑）。やっぱり炊き立てのご飯に乗せるのが一番だね。
テルエ	野菜炒めなんかの調味料に使ったりもするね。
秀一	マヨネーズとあえて野菜につけて食べても美味しいし、ピリ辛だから肉料理にも合うよね！
テルエ	東山の南蛮は辛みが強すぎずに美味しいって評判をよく聞くね。
秀一	東山の寒暖差のある気候と土が南蛮づくりに良いんだよね。東山の土地でつくると丁度良い辛みが出るって言われてるよ。
テルエ	商品化までに難儀した分だけ、売れてくれれば良いね。今はまだ収入が少ないけど、辞めてしまったらそれまでだし、続けていかなきゃね。
秀一	小千谷市の東山といえば「闘牛・錦鯉・南蛮」って言われるぐらい南蛮が有名になるのが目標だな。新しい名物を出して若い人が盛り上げていかないとね！

小千谷市東山地区の特産品“かぐら南蛮”を生産、加工販売をしている「かぐら南蛮くらぶ東山」。秀一氏がレシピをつくり、母・テルエさんが調理を担当。ピリッと辛い南蛮みそはご飯によく合う。

▼

つくり手／販売者・商品情報

つくり手名	かぐら南蛮くらぶ東山
住所	新潟県小千谷市南荷頃
代表者名	廣井秀一
URL	shu1_02_23@ybb.ne.jp
出品商品	商品名	かぐら南蛮みそギフトセット
	商品内容	・かぐら南蛮みそ ×2個・ふきのとうみそ ×1個・蕗のピリきゃら煮 ×1個・かぐら南蛮ジャンにんにく ×1個
	特記事項	お届け期間のうち、9月・10月は出荷しておりません。
	お届け時期	06月上旬〜04月下旬
	お届け地域	全国
	お届け温度帯	冷蔵
	賞味期限	４ヵ月