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ミートショップ小久保

北海道河西郡芽室町

つくり手／販売者・商品情報

【わかたけ】小久保の味付ラムジンギスカン

左から門間優太さん（弟子）、小久保正さん（店主）、瘧師将智さん（弟子）

【わかたけ】小久保の味付ラムジンギスカン

楽しくやろう。やるときはやろう

小久保	このジンギスカン、もちろん普通に焼いて食べても美味しいんだけど、実はから揚げにするとこれまたうまいんだよね！
門間	肉をくるっとまとめて揚げるんですよね。平らなままじゃなくて塊にするのがコツって感じで。あれは本当に美味しいです！
小久保	芽室の肉屋はうちしかないから、こういう食べ方にしても美味しさにしても、肉に関する情報をもっとお客さんに提供することに力を入れていきたいよねぇ。
瘧師	そうですね。僕ももっとお客さんの目に留まるようなホームページをつくっていきたいです。
門間	僕はまだまだ未熟で、いつも社長に教えてもらってばかりなので日々勉強ですね。社長は先見の明があるっていうか、在庫になっちゃうんじゃないかなって思った商品を大量に仕入れたと思ったらいつの間にかサバいてたり。勉強になります。
小久保	いやいや、俺だって失敗するときもあるよ（笑）。でも店を継いだときは親父の仕事を見て失敗しながら覚えてきたし、新しいことはどんどん出てくるから今でも勉強中だよ。
瘧師	社長のすごいところは、自分たちみたいな年下の人間にもわからないことは気軽に聞いてくれるところですよね。
小久保	いつでも若い人と話せるようにしていたいんだよね。2人ともまだまだ先は長いんだから、今まで通り楽しくやっていこうよ！やるときはやる。これが大事だよ。

芽室町で唯一の精肉店を営む「ミートショップ小久保」。ジンギスカンやラムは創業当時から守り続ける手づくりの生ダレにじっくりつけ込まれており、臭みがなく噛めば旨みが広がる自信の一品。

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つくり手／販売者・商品情報

つくり手名	ミートショップ小久保
住所	北海道河西郡芽室町
代表者名	小久保正
URL	http://meat-kokubo.com
出品商品	商品名	【わかたけ】小久保の味付ラムジンギスカン
	商品内容	・小久保の味付ラムジンギスカン（400g）×3個
	特記事項	特定原材料：小麦、落花生
	お届け時期	通年
	お届け地域	全国
	お届け温度帯	冷凍
	賞味期限	要冷凍、保存温度-18℃以下、製造より120日賞味