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髙澤酒造場

富山県氷見市北大町

つくり手／販売者・商品情報

【わかたけ】有磯曙純米大吟醸

【わかたけ】有磯曙純米大吟醸

氷見の地の利を生かした魚に合うお酒を造りたい

龍一	子どものときは都会に行きたくてしょうがなかったけど、大人になって酒を飲むようになって視野が広がったな。酒を造るようになって、ますます氷見の食材や食文化の面白さに気が付いたんだよね。
文恵	富山のお酒といえば他にも有名なものもあるけれど「曙」も知ってほしいよね。私は普段会えない人や、お酒を飲めない友達にも「曙見たよ」って言ってもらえると嬉しいなぁ。
龍一	俺が一番嬉しい瞬間は、自分のお酒で楽しそうに飲んでいるのを見かけたときかな。
文恵	最近は飲まない人も多いから、日本酒に興味を持ってくれるだけでも嬉しいよね。
龍一	一緒に氷見の魚や地元の美味しいものを食べてくれてると、すごく嬉しい。実は寿司屋に行くとわざと大きめな声で「曙ください」って注文してる（笑）。
文恵	いつか日本酒＝曙になってほしいなぁ。
龍一	もっと氷見の地の利を生かした魚に合うお酒を造りたいな。酒を造り続けていくことも大変だけど、個性を残しながら、より良いお酒を造っていきたい。
文恵	これからも真面目に仕事をしていくだけだよね。
龍一	市内で酒を造っているのはうちだけになってしまったから氷見の酒を守らないとね。氷見に来てもらって、氷見の風や町の雰囲気を感じながら、美味しいものと一緒に楽しんでもらえたらな。

酒蔵からは海上にそびえる立山連峰を仰ぎ見える。初代利右ヱ門が富山湾から昇る美しい朝日の縁起の良さから、銘柄を「有機　曙」と命名した。氷見の豊かな海の幸に合う、料理の味を引き立てる味わい。

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つくり手／販売者・商品情報

つくり手名	髙澤酒造場
住所	富山県氷見市北大町
代表者名	髙澤龍一
URL	http://www1.cnh.ne.jp/akebono/
出品商品	商品名	【わかたけ】有磯曙純米大吟醸
	商品内容	・純米大吟醸（720ml）×1本
	特記事項
	お届け時期	通年
	お届け地域	全国
	お届け温度帯	常温
	賞味期限	・製造から約1年間