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ファームエムケイ

富山県南砺市利賀村

つくり手・商品情報

季節の漬け物セット

季節の漬け物セット

今だからわかる、かわらない美味さ


みつ子漬けもん始めたのはいつからかねぇ。民宿はもう40年以上になるやろう。うちで漬けて民宿のお客さんに出しとったら欲しい言われてそっから冬の仕事に売るようになった。
健太うちは家内工房でやってるから一度にたくさん漬けられんし、蕪(かぶら)なんか雪ん中保存しといて少しずつ出しては漬けやね。
みつ子赤かぶだけやのうて、年によっては野沢菜もしたし、白かぶ作って、サバ入れて蕪寿司。うちのは甘酒入れんもんやからあんまり甘くないな。
健太なんだかんだ、俺が一番好きなんはやっぱ赤かぶかな(笑)。それぞれの家で味も違うて、うちのは昔からあんま甘くない。そういえば、うちのは米酢使っとって昔クレーム来たね。
みつ子そうそう。イベントで買ったお客さんから腐っとるってクレーム来たことある。米酢に慣れてないと、においで傷んどるんじゃないかって思う人もおるね(笑)。
健太昔から味は変わらないんだけど、酒飲むようになってからは美味くなったねぇ。昔は今ほど漬けもん食べんかったねぇ。たぶん年やから(笑)。
みつ子前は東京のスーパーに卸しとったんだけども、担当の人が変わって出されんくなって、いつも買ってくれるお客さんから買えんくなったから送ってくれって直接電話かかってきた。あの赤い蕪がないと正月が出来んって(笑)。すぐ送ったね。



初めて訪れてもどこか懐かしい民宿いなくぼ。土からこだわった自家製野菜の漬物はどれもみつ子ばあちゃんの手作り。「変なもんはなんも入れん。」40年変わらない米倉家の味は懐かしさの味だ。


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つくり手・商品情報

社名 ファームエムケイ
住所 富山県南砺市利賀村
代表者名 米倉 健太
URL http://www.nanto-yui.jp/list/inn.php?id=1408931077
電話番号
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出品商品 商品名 季節の漬け物セット
商品内容 ・季節の漬物×5パック
・なんば味噌×1個
お届け時期 11月上旬〜05月下旬
お届け地域 翌日配達可能地域
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 常温
賞味期限 2週間

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