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(農)蓮だより

石川県金沢市才田町

つくり手/販売者・商品情報

川端さんちの加賀れんこん、加賀れんこんちっぷ

川端さんちの加賀れんこん、加賀れんこんちっぷ

れんこんを収穫してる時が一番楽しい。人間らしさを感じられる。


崇文僕はれんこんを収穫している時が一番楽しいな。収穫したものをその日のうちに出荷するには朝の3時には畑の泥の中に入るし、初めの頃なんか感覚もなくなるぐらい冷たくて痛かったけど、それが全然苦じゃないんだよね。泥の中にある見えないものを掘り出すってのも面白いし、サラリーマン時代にはロボットみたいな生活していた自分が、土いじりをしているとすごく人間らしく感じられる。
美希子昼夜逆転生活だけど、ちゃんと晩御飯は子供たちと一緒に食べてくれるし、家族のことも仕事も十分頑張ってくれてるよね。
崇文僕が収穫や営業で外に出る時も、代わりに出荷や経理の現場を任せられるおかげで、だいぶ時間が取れるよ。
美希子そうやって皆で育てたうちのれんこんの味をわかって、おいしいって言ってくれるお客さんに出会った時が嬉しいよね。食べてもらった声が新しい商品につながることもあるし。「加賀れんこんちっぷ」を商品化したのも、昔から農家の家庭で作っていたチップスを他の方に食べてもらって喜んでくれたのがきっかけだったよね。
崇文これからは加工品のレパートリーを増やしていきたいね。今まで破棄されていたものを無駄なく使いたい。それに加工品を作りたくても作れない農家さんもたくさんいるから、うちで加工を請け負って、れんこん農家全体を盛り上げたいな。



金沢市の河北潟で加賀れんこんを生産販売する「蓮だより」。野菜本来の美味しさやパワーを感じられるよう収穫したその日のうちに発送。野菜の新しい魅力を伝える無添加の加工品にも力を入れる。



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つくり手/販売者・商品情報

つくり手名 (農)蓮だより
住所 石川県金沢市才田町
代表者名 川端 崇文
URL http://doronko-farm.com/
電話番号
メール
出品商品 商品名 川端さんちの加賀れんこん、加賀れんこんちっぷ
商品内容 ・加賀れんこん×約2kg
・加賀れんこんちっぷ×2袋
※れんこんの重量は時期により変動がございます。
特記事項
お届け時期 10月〜03月
お届け地域 全国
受取日確認 必要あり
お届け温度帯 常温
賞味期限 「加賀れんこん」3日
「加賀れんこんちっぷ」90日 

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