【あさぎ】三徳屋金沢カレー

カレーは金沢のソウルフードだよね。子供の頃から、遊んだ帰りに近所のお店で金沢カレーを食べてたよ。

でも最初に起業するって聞いたときは正直、大丈夫なんかなって心配やったよ。相談できる人も少なかったし、悪い人にだまされたりしないかなって。

よく二人で部屋飲みしたよね。

でも年々、メディアに取り上げられたりしてちょっと見直した（笑）。私は事務的なことでサポートできたらなって思ったよ。

この金沢カレーは最初の商品だから特に思い入れがある。本来金沢カレーって男性向きなものだけど、これは女性にも喜んでもらえるように工夫したね。胸焼けがしにくいようにしたり、塩分濃度を下げたり。それにパッケージも斬新で楽しいものにして、食べておいしい、見て楽しい商品にしたかった。

うちは店舗を持たず卸に特化しているから、三徳屋って名前は出ないけど、その分ホテルや飲食店でうちのカレーって知らずに食べた人が、おいしいって言ってた時は嬉しかったなぁ。

ネット上とかでそういう声がもらえると本当に嬉しいよね。人に喜ばれるものを作れば、巡り巡って最後には自分たちに返ってくる。それは大切にしたいね。これからも他にはない新しい商品を作って、必要としてくれる方の手に渡るようにしたいな。

健康に気を使って、これからもがんばろう！