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赤玉本店

石川県金沢市片町

つくり手/販売者・商品情報

金澤おでん8種、牛すじ煮込みセット

金澤おでん8種、牛すじ煮込みセット

金沢おでんならではの具材が人気。店ごとに違う味つけも楽しんでほしい


佐津川昔は昼間っから飲みに来る常連さんが沢山いたけれど、時代と共に町も変わって、特に新幹線開通前の数年はこの辺りの飲み屋街に来る人もずいぶん減ってね。
中谷本当に!大変でしたね。
佐津川でも新幹線が通ると年間何十万人って観光客が金沢に来て、変わったね。
中谷そうですよね。うちも観光スポットのひとつみたいになって、全国から赤玉のおでんを求めて来てくれる!海外のお客さんも本当に多い。昔とお客さんの雰囲気は違うけれど、創業時から継ぎ足しのダシで作るおでんの味は変わらないし、50年来の常連さんもいて、ありがたいですね。
佐津川「ようこそ」のおもてなしが大切ね。B級グルメのようなご当地のおいしいものが求められるようになって、金沢おでんの知名度も上がったね。赤玉の人気順は大根、車麩、たまご焼き、バイ貝、赤巻かな。
中谷金沢おでんならではのダシのしみた車麩やバイ貝、かまぼこに似た赤巻は人気ですね。あと冬は、香箱蟹(こうばこがに)を使ったカニ面も。厚焼きたまご焼きも珍しいって言われますね。オリジナルの「赤玉」もありますし。それに店ごとに違う味つけもしっかり楽しんでほしいなぁ。
佐津川初めてのお客様には、金沢のおでんはダシまで一緒に召し上がっていただくことも伝えないとね。最後はお皿を空っぽにしてくれると嬉しいね。



1927年創業、金沢市片町のおでん居酒屋「赤玉本店」。金沢おでんを代表する店のひとつとして、創業から継ぎ足しのダシで受け継がれる味は地元客から観光客まで幅広い世代に人気。


金澤おでん8種、牛すじ煮込みセット

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つくり手/販売者・商品情報

社名 赤玉本店
住所 石川県金沢市片町
代表者名 佐津川 江実子
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電話番号
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出品商品 商品名 金澤おでん8種、牛すじ煮込みセット
商品内容 ・肉団子×2
・つみれ×2
・赤玉×1
・車麩×1
・信田巻×1
・金時草湯葉巻×1
・海老しんじょ×1
・肉いなり×1
・だし500ml

・牛すじ煮込み(醤油味)×1個
・牛すじ煮込み(味噌味)×1個

※商品内容は一部変更の可能性がございます
特記事項 特定原材料:卵, 乳, 小麦, えび
お届け時期 通年
お届け地域 全国
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 冷凍
賞味期限 60日

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