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畑山農場

山梨県北杜市高根町

つくり手・商品情報

「はたけのめんたいこ」 ギフトセット

「はたけのめんたいこ」 ギフトセット

今よりもっと、個人のお客さんと 顔が見える関係を築いていきたい


貴宏この家に引っ越してきたのが7年前だね。
文枝うん。私も山梨や長野の雰囲気とか景色がすごく好きだったし、地方で暮らすことに興味があったんだよ。こっちに来てから味噌づくりイベントにも参加してね。
貴宏今は、カブや大根、葉物野菜をメインに60種類くらいはつくっている。お客さんの声も聞きながらつくる野菜を増やしたり。この「はたけのめんたいこ」って名前は僕がつけたんだよね。小売店に置いてもらうこともあるけど、手に取ったお客さんはびっくりされる方が多いよね。
文枝友達に聞いたり、2人で話していく中で、おいしく食べられる方法を考えてできたのがこのレシピだね。一手間加えるだけでおいしく食べられる!バーニャカウダ用に使ってもらうには、味噌をいれたら味が豪華になるとか色々試作してね。
貴宏今は外に加工をお願いしているけど、今後は自宅での加工もやっていきたいよね。つくる時間も確保しなきゃ!
文枝そうだね。野菜をつくるのはもちろん、料理も好き。お友達を呼んで一緒に料理をしながら「野菜っておいしいね!」って思ってもらえたら嬉しいな。
貴宏僕は、今よりもっと個人のお客さんと顔が見える関係を築いていきたいって思っているよ。顔を合わせると食べてもらっている実感が湧くから嬉しいんだよね。



八ヶ岳の麓で約60種類の野菜を栽培する「畑山農場」。きゅうり、にんにく、青唐辛子、食塩でつくられた「はたけのめんたいこ」はシンプルながらも旨味抜群、後を引くおいしさ!


「はたけのめんたいこ」 ギフトセット

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つくり手・商品情報

社名 畑山農場
住所 山梨県北杜市高根町
代表者名 畑山 貴宏
URL http://www.ac.auone-net.jp/~hatayama/
電話番号
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出品商品 商品名 「はたけのめんたいこ」 ギフトセット
商品内容 ・全粒粉うどん(200g)×1袋
・はたけのめんたいこ(90g)×1瓶
・季節の野菜
 (人参、ブロッコリー、里芋など)
※その時期旬の野菜をお届け致します。 
  種類のご指定はお受け致しかねます。
お届け時期 04月上旬〜01月下旬
お届け地域 翌日配達可能地域
受取日確認 必要あり
お届け温度帯 冷蔵
賞味期限 はたけのめんたいこは、出荷日から約45日間。 野菜類は1週間。

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