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(有)八光食品工業

長野県長野市田中

つくり手・商品情報

信州 とうふジェラート

信州 とうふジェラート

豆腐嫌い!だからこそ 私たちがおいしいって思える豆腐をつくる


真佐子親がはじめた豆腐工場。当時は全くノウハウなく、私たちはおからの中で寝るくらい貧乏だった。とにかく工場の中で明るく、大豆投げたりして兄弟三人で遊んでいたの。
伸吾家を継ぐときだってジャンケンで勝ったから僕が継いだ(笑)。継いだら大変だったけどね。自分の代になったころは豆腐が売れなくなって。そこで大豆を使ったスイーツを開発してみたんだよね。でも他にもつくれないかと思ってた時に、ねえちゃんがジェラートマシンを見つけた。
真佐子豆腐屋さんがつくってるアイスがなかったのよね。でも一番の理由は私が食べたかったから(笑)!当時本当のおいしいお豆腐食べたことのない子が豆腐嫌いになってると聞いてたこともあって、どうしても豆腐屋のこだわりで卵と牛乳を開発した。おかげで食べられない子も食べられるの!
伸吾こう言ってるけどね、実は僕たち豆腐好きじゃないの(笑)
真佐子そうなの!私たち豆腐嫌いなの!でもだからこそ、私たちがおいしいって思える豆腐をつくってる。ジェラートのプレーンは醤油、枝豆は塩を振ると本当に美味しいよね。
伸吾うん。そうやっていろんな食べ方で本当に美味しい大豆や豆腐を届けたいね。
真佐子わたしは豆腐をどうつかっていいかわからない方にいろんな使い方ができるってことを商品を通して伝えたい!



卵や乳製品を一切使わない、信州とうふジェラートを開発した「八光食品工業」。味のバリエーションには信州産の食材を使用。プレーンは、醤油をかけるとみたらし団子のような味わいに。


信州 とうふジェラート

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つくり手・商品情報

社名 (有)八光食品工業
住所 長野県長野市田中
代表者名 八田 伸吾
URL http://www.hachikoh.com
電話番号
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出品商品 商品名 信州 とうふジェラート
商品内容 ・ とうふジェラート詰め合わせ
(プレーン、桑の葉、枝豆、胡麻、
 人参、トマト/各120ml)×計6個
※トマトは6月〜10月のみ。11月〜5月はプレーンを2個にしてお送りします。
お届け時期 通年
お届け地域 全国
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 冷凍
賞味期限 冷凍品の為、表示はしていませんが、1ヶ月を目安に。

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