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いろは堂

長野県長野市鬼無里

つくり手／販売者・商品情報

【わかたけ】炉ばたのおやき

左から伊藤宗正さん（父）、伊藤拓宗さん（子）

【わかたけ】炉ばたのおやき

「いろは堂のおやき」の、この生地へのこだわりは絶対に外せない

宗正	拓宗は小さい頃、工場の中で遊んだり、パートのおばちゃんにおぶってもらってたよな。
拓宗	そうそう。学校で習った歌をおばちゃんたちに聞かせたり。
宗正	俺も忙しい忙しいで運動会にも行ってあげられなかったしなぁ。
拓宗	ほとんど家にいなかったよね。だから感覚としては、パートや近所のおばちゃんたちに育ててもらったなと。本当、ここにはお母さんやおばあちゃんがいっぱい。
宗正	確かに、カッコいい言い方をすれば“地域で育ててもらった”って。
拓宗	そう。そして、生まれたときから隣にはおやきがあった。
宗正	ははは。そういえばこの前、商品展開の話をした時に「いろは堂のおやきの、この生地へのこだわりは絶対に外せない」って言ってただろ？あれには感心したよ。
拓宗	親父やおじいちゃんたちが築いてきた「いろは堂のおやき」があるからさ。新商品や新ブランドは、おやきを知るきっかけとしてやりたいなと思ってる。
宗正	そういう考え方は近いよな。俺も先代の良いところを引き継ぎながら、新しいチャレンジをしていかないとと思ってる。
拓宗	俺は今まで「親父のようにならなきゃいけない」っていう想いが強かったんだけど、最近は自分らしさや自分のやり方を見つけないと、って思ってるよ。
宗正	きっとお前になら出来るはずだ。じいちゃんの血と俺の血が流れているからな。

長野市鬼無里でおやきの製造販売を行っている「いろは堂」。日本各地の物産展でも人気のおやきに「自分のふるさとを自慢しながら販売できる、そんなに嬉しい商売はない」と宗正は語る。

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つくり手／販売者・商品情報

つくり手名	いろは堂
住所	長野県長野市鬼無里
代表者名	伊藤宗正
URL	http://www.irohado.com/shopping/index.html
出品商品	商品名	【わかたけ】炉ばたのおやき
	商品内容	・おやき詰め合わせ ×15個（野沢菜、野菜ミックス、ねぎみそ、かぼちゃ、粒あんなどの中から季節のオススメ商品をお届けします） ※種類は指定できません
	特記事項	特定原材料：小麦、そば
	お届け時期	通年
	お届け地域	全国
	お届け温度帯	冷凍
	賞味期限	冷凍120日/冷蔵3日