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いろは堂

長野県長野市鬼無里

つくり手/販売者・商品情報

【わかたけ】炉ばたのおやき
左から伊藤宗正さん(父)、伊藤拓宗さん(子)

【わかたけ】炉ばたのおやき

「いろは堂のおやき」の、この生地へのこだわりは絶対に外せない


宗正拓宗は小さい頃、工場の中で遊んだり、パートのおばちゃんにおぶってもらってたよな。
拓宗そうそう。学校で習った歌をおばちゃんたちに聞かせたり。
宗正俺も忙しい忙しいで運動会にも行ってあげられなかったしなぁ。
拓宗ほとんど家にいなかったよね。だから感覚としては、パートや近所のおばちゃんたちに育ててもらったなと。本当、ここにはお母さんやおばあちゃんがいっぱい。
宗正確かに、カッコいい言い方をすれば“地域で育ててもらった”って。
拓宗そう。そして、生まれたときから隣にはおやきがあった。
宗正ははは。そういえばこの前、商品展開の話をした時に「いろは堂のおやきの、この生地へのこだわりは絶対に外せない」って言ってただろ?あれには感心したよ。
拓宗親父やおじいちゃんたちが築いてきた「いろは堂のおやき」があるからさ。新商品や新ブランドは、おやきを知るきっかけとしてやりたいなと思ってる。
宗正そういう考え方は近いよな。俺も先代の良いところを引き継ぎながら、新しいチャレンジをしていかないとと思ってる。
拓宗俺は今まで「親父のようにならなきゃいけない」っていう想いが強かったんだけど、最近は自分らしさや自分のやり方を見つけないと、って思ってるよ。
宗正きっとお前になら出来るはずだ。じいちゃんの血と俺の血が流れているからな。



長野市鬼無里でおやきの製造販売を行っている「いろは堂」。日本各地の物産展でも人気のおやきに「自分のふるさとを自慢しながら販売できる、そんなに嬉しい商売はない」と宗正は語る。



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つくり手/販売者・商品情報

つくり手名 いろは堂
住所 長野県長野市鬼無里
代表者名 伊藤 宗正
URL http://www.irohado.com/shopping/index.html
出品商品 商品名 【わかたけ】炉ばたのおやき
商品内容 ・おやき詰め合わせ ×15個(野沢菜、野菜ミックス、ねぎみそ、かぼちゃ、粒あんなどの中から季節のオススメ商品をお届けします)
※種類は指定できません
特記事項 特定原材料:小麦、そば
お届け時期 通年
お届け地域 全国
お届け温度帯 冷凍
賞味期限 冷凍120日/冷蔵3日