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ながわ山彩館（一般財団法人奈川振興公社）

長野県松本市奈川

つくり手／販売者・商品情報

信州奈川そばセット

左から一志千春（そばを打つ人）、小林弘人（そばの実をつくる人）

信州奈川そばセット

よそに行ってもそばは食べません。奈川のそば一辺倒。

一志	私はこっちに越して来てから、初めて奈川のそばを食べたんですよ。
小林	そうかい？
一志	それがとっても美味しくて。すぐにそば粉を買って、自分でそば打ちをしました。まだ習いたてだったので、スプーンじゃないと食べられないそばだったんですが。
小林	ははは。奈川のそばはね、美味いだよ。この前も「奈川そば祭」をやったでしょ？私も行ってね。他のお客さんには失礼だったけども、2人前いただきました。
一志	あはは。
小林	だでね、私はよそに行ってもそばは食べません。
一志	おぉ〜。そうですか。
小林	そうよ。どこのそばが良いとか聞いても、私は絶対に食べません。奈川のそば一辺倒。どこのそばよりも美味しいでね。
一志	松本城のそば祭でも、奈川のそばは一番人気ですよね。
小林	まぁ、すごいですよ。
一志	おかげさまで定着して。嬉しいですね。
小林	だけどもそば打ちは難しいね。何年前だっけ？私もやったね。一志さんに先生になってもらって。
一志	はいはい、公民館でね。
小林	一志さんはイベントでもそば打ってるね？
一志	はい、打ちますよ。イベントの時は地元のおばちゃん6、7人とチームになってね。枚数も多くて重労働ですけど、60代・70代のおばちゃんたちは皆パワフルですよ。休憩時間には皆でそばの切れ端を食べるんです。そのそばがまた、おいしいんです。

松本市奈川の「ながわ山彩館」は地域の直売所。石臼挽きそば製粉機があるため、挽きたての奈川産そば粉も購入可能。「小林さんの育てたそばを、私が打つこともありますよ」と店長の一志は語る。

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つくり手／販売者・商品情報

つくり手名	ながわ山彩館（一般財団法人奈川振興公社）
住所	長野県松本市奈川
代表者名	小林弘人
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出品商品	商品名	信州奈川そばセット
	商品内容	奈川産そば粉100%なま蕎麦4食(つゆ付) 奈川産そばの実で作った純そば茶1袋そば米（そばの実）(100g)×１袋
	特記事項	特定原材料：小麦、そば
	お届け時期	通年
	お届け地域	全国
	お届け温度帯	冷蔵
	賞味期限	生そば賞味期限目安：3日間