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ながわ山彩館(一般財団法人奈川振興公社)

長野県松本市奈川

つくり手・商品情報

信州奈川そばセット
左から一志千春(そばを打つ人)、小林弘人(そばの実をつくる人)

信州奈川そばセット

よそに行ってもそばは食べません。奈川のそば一辺倒。


一志私はこっちに越して来てから、初めて奈川のそばを食べたんですよ。
小林そうかい?
一志それがとっても美味しくて。すぐにそば粉を買って、自分でそば打ちをしました。まだ習いたてだったので、スプーンじゃないと食べられないそばだったんですが。
小林ははは。奈川のそばはね、美味いだよ。この前も「奈川そば祭」をやったでしょ?私も行ってね。他のお客さんには失礼だったけども、2人前いただきました。
一志あはは。
小林だでね、私はよそに行ってもそばは食べません。
一志おぉ〜。そうですか。
小林そうよ。どこのそばが良いとか聞いても、私は絶対に食べません。奈川のそば一辺倒。どこのそばよりも美味しいでね。
一志松本城のそば祭でも、奈川のそばは一番人気ですよね。
小林まぁ、すごいですよ。
一志おかげさまで定着して。嬉しいですね。
小林だけどもそば打ちは難しいね。何年前だっけ?私もやったね。一志さんに先生になってもらって。
一志はいはい、公民館でね。
小林一志さんはイベントでもそば打ってるね?
一志はい、打ちますよ。イベントの時は地元のおばちゃん6、7人とチームになってね。 枚数も多くて重労働ですけど、60代・70代のおばちゃんたちは皆パワフルですよ。休憩時間には皆でそばの切れ端を食べるんです。そのそばがまた、おいしいんです。



松本市奈川の「ながわ山彩館」は地域の直売所。石臼挽きそば製粉機があるため、挽きたての奈川産そば粉も購入可能。「小林さんの育てたそばを、私が打つこともありますよ」と店長の一志は語る。


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つくり手・商品情報

社名 ながわ山彩館(一般財団法人奈川振興公社)
住所 長野県松本市奈川
代表者名 小林 弘人
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出品商品 商品名 信州奈川そばセット
商品内容 奈川産そば粉100%なま蕎麦4食(つゆ付)
奈川産そばの実で作った純そば茶1袋
そば米(そばの実)(100g)×1袋
お届け時期 通年
お届け地域 全国
受取日確認 必要あり
お届け温度帯 冷蔵
賞味期限 生そば賞味期限目安:3日間

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