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高寺果樹園

長野県上田市真田町

つくり手・商品情報

果樹園の手作りジャムのセット

果樹園の手作りジャムのセット

膨大な時間と愛情こめた仕事を50年以上、すごいことだと思ってる


良和自分の代でやめるしかないと思ってたのに、急に2年前から一緒にやる展開になっちゃった。
ゆき子だから、おいしい果物を、死ぬまで育ててね(笑)。
良和そりゃあ、そのつもりでいるよ。できるだけがんばろうってさ。
ゆき子お父さん、本当に果物づくりが好きだよね。
良和50年以上果物をつくってるけど、もっといいものできるんじゃないかと思う。いつも上を見てるから、「これでいい、満足」っていうのは、なかなかないね。
ゆき子ものすごい時間と手間のかかる仕事を何十年もよくやってる。イヤだとか儲からないとか思ってないでしょ。そういうとこ、娘が言うのもなんだけど尊敬する。実直だよね。
良和果物は年に1回しかできないもの、50年やってもたった50回だからなぁ。ジャムに関しては、味のいい、お客さんに好まれるものをつくらないとね。それは、ゆっこの仕事だから。
ゆき子もぎたての甘さとか酸味とか食感を活かしたいから、ペクチンとか添加物は入れてないよ。
良和ジャムは娘と父のコラボレーションだ。
ゆき子和也(弟)のレストランでうちの果物を食べたお客さんが、わざわざうちまで買いに来てくれたことあったね。いきなりピンポーン、「鎌倉から来ました~」って。
良和レストランは息子と父のコラボレーションだ!



父・良和と育てた果物で、娘・ゆき子がジャムをつくります。生でもおいしい新鮮な旬のものを収穫し、丁寧に刻んでジャムにします。素材の味を凝縮したような、果樹園ならではの味わいです。


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つくり手・商品情報

社名 高寺果樹園
住所 長野県上田市真田町
代表者名 高寺 ゆき子
URL http://www.takatera-verger.com/
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出品商品 商品名 果樹園の手作りジャムのセット
商品内容 手作りジャム(200g)×3瓶ラフランス、桃、ラズベリー、黄桃、カシス、ブルーベリー、プルーン、りんご、桑の実、プラムの中からその時期おすすめの3種
お届け時期 11月中旬〜04月下旬
お届け地域 全国
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 常温
賞味期限 1年以上2年未満(ジャムの種類によって多少違いあり)

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