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高寺果樹園

長野県上田市真田町

つくり手／販売者・商品情報

果樹園の手作りジャムのセット

果樹園の手作りジャムのセット

膨大な時間と愛情こめた仕事を50年以上、すごいことだと思ってる

良和	自分の代でやめるしかないと思ってたのに、急に２年前から一緒にやる展開になっちゃった。
ゆき子	だから、おいしい果物を、死ぬまで育ててね（笑）。
良和	そりゃあ、そのつもりでいるよ。できるだけがんばろうってさ。
ゆき子	お父さん、本当に果物づくりが好きだよね。
良和	50年以上果物をつくってるけど、もっといいものできるんじゃないかと思う。いつも上を見てるから、「これでいい、満足」っていうのは、なかなかないね。
ゆき子	ものすごい時間と手間のかかる仕事を何十年もよくやってる。イヤだとか儲からないとか思ってないでしょ。そういうとこ、娘が言うのもなんだけど尊敬する。実直だよね。
良和	果物は年に１回しかできないもの、50年やってもたった50回だからなぁ。ジャムに関しては、味のいい、お客さんに好まれるものをつくらないとね。それは、ゆっこの仕事だから。
ゆき子	もぎたての甘さとか酸味とか食感を活かしたいから、ペクチンとか添加物は入れてないよ。
良和	ジャムは娘と父のコラボレーションだ。
ゆき子	和也（弟）のレストランでうちの果物を食べたお客さんが、わざわざうちまで買いに来てくれたことあったね。いきなりピンポーン、「鎌倉から来ました～」って。
良和	レストランは息子と父のコラボレーションだ！

父・良和と育てた果物で、娘・ゆき子がジャムをつくります。生でもおいしい新鮮な旬のものを収穫し、丁寧に刻んでジャムにします。素材の味を凝縮したような、果樹園ならではの味わいです。

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つくり手／販売者・商品情報

つくり手名	高寺果樹園
住所	長野県上田市真田町
代表者名	高寺ゆき子
URL	http://www.takatera-verger.com/
出品商品	商品名	果樹園の手作りジャムのセット
	商品内容	手作りジャム（200g）×３瓶ラフランス、桃、ラズベリー、黄桃、カシス、ブルーベリー、プルーン、りんご、桑の実、プラムの中からその時期おすすめの３種
	特記事項
	お届け時期	12月上旬〜03月上旬
	お届け地域	全国
	お届け温度帯	常温
	賞味期限	1年以上2年未満（ジャムの種類によって多少違いあり）