ホーム > 高寺果樹園
良和 | 自分の代でやめるしかないと思ってたのに、急に2年前から一緒にやる展開になっちゃった。 |
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ゆき子 | だから、おいしい果物を、死ぬまで育ててね(笑)。 |
良和 | そりゃあ、そのつもりでいるよ。できるだけがんばろうってさ。 |
ゆき子 | お父さん、本当に果物づくりが好きだよね。 |
良和 | 50年以上果物をつくってるけど、もっといいものできるんじゃないかと思う。いつも上を見てるから、「これでいい、満足」っていうのは、なかなかないね。 |
ゆき子 | ものすごい時間と手間のかかる仕事を何十年もよくやってる。イヤだとか儲からないとか思ってないでしょ。そういうとこ、娘が言うのもなんだけど尊敬する。実直だよね。 |
良和 | 果物は年に1回しかできないもの、50年やってもたった50回だからなぁ。ジャムに関しては、味のいい、お客さんに好まれるものをつくらないとね。それは、ゆっこの仕事だから。 |
ゆき子 | もぎたての甘さとか酸味とか食感を活かしたいから、ペクチンとか添加物は入れてないよ。 |
良和 | ジャムは娘と父のコラボレーションだ。 |
ゆき子 | 和也(弟)のレストランでうちの果物を食べたお客さんが、わざわざうちまで買いに来てくれたことあったね。いきなりピンポーン、「鎌倉から来ました~」って。 |
良和 | レストランは息子と父のコラボレーションだ! |
父・良和と育てた果物で、娘・ゆき子がジャムをつくります。生でもおいしい新鮮な旬のものを収穫し、丁寧に刻んでジャムにします。素材の味を凝縮したような、果樹園ならではの味わいです。
つくり手名 | 高寺果樹園 | |
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住所 | 長野県上田市真田町 | |
代表者名 | 高寺 ゆき子 | |
URL | http://www.takatera-verger.com/ | |
出品商品 | 商品名 | 果樹園の手作りジャムのセット |
商品内容 | 手作りジャム(200g)×3瓶ラフランス、桃、ラズベリー、黄桃、カシス、ブルーベリー、プルーン、りんご、桑の実、プラムの中からその時期おすすめの3種 | |
特記事項 | ||
お届け時期 | 12月上旬〜03月上旬 | |
お届け地域 | 全国 | |
お届け温度帯 | 常温 | |
賞味期限 | 1年以上2年未満(ジャムの種類によって多少違いあり) |