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蔵の粉屋 大西製粉

長野県小諸市東小諸

つくり手/販売者・商品情報

【わかたけ】国産そば茶ティーパック

【わかたけ】国産そば茶ティーパック

良いものを必要な人に届けたいし 食生活や文化を提案していきたいんだよね


大学を卒業して食品を扱う商社で働いて、気づいてみたら親父は面白いことやっているなと気づいたんだよ。商社は仕入れて売るだけだけど、うちは自分でつくったものをお客様に売っていたんだよね。
崇弘うちは大きな会社ではないからつくりたてを必要な人に送れる。地元のものを全国に発送できればなと思って始めたんだよ。
僕が高校生の時に、信州そば粉専門店としてお店を構えて、最近はネット販売も始めたんだよね。全国的に珍しかったんじゃないの?
崇弘そうだな、昔はこういう店構えではなくて本当に工場だったからな。ネットで購入したお客様が訪ねてきてくれたり、おいしいよって言ってもらえることが、やりがいになってるよ。
訪ねてきてくれた人にそば茶をお出しすると香ばしくておいしいってほめてくれるよね。そば茶は健康にも良いし、手軽に飲めるので人気だね。今後も良いものを必要な人に届けていきたいし、そばを使った食生活や文化を提案するのも大事だと思っているよ。
崇弘今の時代は本物が選ばれる時代だし、いろいろなやり方もあるから、若い感性でどんどんやっていってほしいよ。
地域の遊休地を活用した蕎麦栽培にも挑戦していきたいね。お客様に喜んでもらう。そして感想を農家さんに届けるような「橋渡し役」になれるといいな!



霧下蕎麦の名産地である小諸市で、そば粉専門の粉屋を営む「大西製粉」。良質な信州そばを提供してお客様を幸せにするだけでなく、信州そばの文化継承と発展にも力を入れている。



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つくり手/販売者・商品情報

つくり手名 蔵の粉屋 大西製粉
住所 長野県小諸市東小諸
代表者名 大西 響
URL http://www.konaya.jp
出品商品 商品名 【わかたけ】国産そば茶ティーパック
商品内容 ・国産そば茶ティーパック(8g×2袋) ×20袋
特記事項 ※特定原材料:そば、小麦
お届け時期 通年
お届け地域 全国
お届け温度帯 常温
賞味期限