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雑穀レストラン「野のもの」

長野県伊那市長谷非持

つくり手・商品情報

有機・自家栽培の雑穀とグルテンフリーのカレーセット

有機・自家栽培の雑穀とグルテンフリーのカレーセット

雑穀は古くて新しい優秀な「食材」


田中ここの雑穀は粒がとっても大きい!味も見た目も抜群。食卓を華やかにするから料理教室をやるときはここのを使ってます。すごく丁寧につくってて、愛情がこもってる。
吉田嬉しいなぁ。僕は品種改良されたものは使わなくて、キビもアワも南アルプスに合った昔ながらの品種を復活させたんです。この土地の食文化だからね。雑穀は手作業が多くて他の人はやりたがらないけど。
田中はじめて雑穀を食べたとき、すごくキレイで感動したの。食べたら美味しいし、すっかりはまって雑穀クリエイターに。私は雑穀を古くて新しい優秀な「食材」だと思ってる。
吉田今回のギフトセットは、雑穀とカレー。箱を開けたときに黄色の粒がキレイですよね。
田中そうですね。カレーは雑穀ごはんと一緒のほうが絶対美味しい!カレーを含んでモチモチになるから。雑穀は下準備さえすればどんな料理にも使える。ほうれん草の胡麻和えで、胡麻の代わりにキビを使ったり、スープにアワを入れればとろーり。摂取しにくい栄養素もたっぷり!
吉田本当に美味しいですよね。僕は今後、雑穀の作付けを増やして収穫体験や料理教室で試してしてもらう機会を増やしたい。
田中私は雑穀づくりが大変なのを知っているからこそ、美味しく食べられる方法を伝えるのが私の仕事。毎日の食卓を健康に華やかにするレシピを伝えていきたい。



100%自家栽培の雑穀をメインに、地元で生産されたものを使用してつくる雑穀料理レストラン「野のもの」を営む。小麦粉を使わずアレルギーに配慮した「自家製雑穀カレー」や各種雑穀の販売もしている。


有機・自家栽培の雑穀とグルテンフリーのカレーセット

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つくり手・商品情報

社名 雑穀レストラン「野のもの」
住所 長野県伊那市長谷非持
代表者名 吉田 洋介
URL http://www.nonomono.jp
電話番号
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出品商品 商品名 有機・自家栽培の雑穀とグルテンフリーのカレーセット
商品内容 ・レトルトカレー(180g)×3箱
・雑穀(200g)×1袋
お届け時期 通年
お届け地域 全国
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 常温
賞味期限 カレーは製造より18か月、雑穀はパック詰めより12か月(いずれも6か月以上あるものを発送します)

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