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松下農園

長野県大町市大町

つくり手/販売者・商品情報

信州黄金シャモ

信州黄金シャモ

もっと研究して、本当に美味しい信州黄金シャモをつくりたいなぁ


私が初めて信州黄金シャモを食べたのは、確か5〜6年前だと思うんだけど。
豊弘そんなもんだな。2007年だったか。そんな頃にこの鶏ができたで。
はじめは唐揚げで食べちゃったんだよね…
豊弘唐揚げはダメ。油で旨味が消されちゃうから。だから、油引かないでくださいって必ず言うの。蒸す感じのほうが美味しいから。
そうだよね。水炊きとか親子丼にしたほうが、味が出て美味しいよね。
豊弘旨みがあるのにヘルシーだで。いつも「女性向きの鶏です」って必ず言う。コラーゲンもすごいよ〜。あのスープを見ると、みんなびっくりする。
うん。あれはすごいよね。あとは出汁!職場のおばさまたちも、出汁として使ってるって方が結構いるよ。
豊弘女性は味が分かるでなぁ。もっと研究して、本当に美味しいやつをつくりたいなぁ。
お父さん、昔よりも没頭してやってるよね。最初は私もお母さんも「ただの趣味だから、やりたいことをやってるんだろうな〜」って思ってたんだよ。でもいつの間にか趣味じゃなくなったね。
豊弘1回、本当に美味しいのが出来た。そうすると、もうそれ以下だとダメ。気に入らなくって。あの味を再現するために研究やアレンジをしないと。
もう、これだけ突き抜けられちゃうと私たちは何にも言えません(笑)。納得するもの作ってね。



長野県が独自に開発した「信州黄金シャモ」を飼育している「松下農園」。歯ごたえ・うま味・風味の三拍子が揃った新品種地鶏は、従来の地鶏よりもヘルシーでジューシー。旨みを存分に堪能できる。


信州黄金シャモ

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つくり手/販売者・商品情報

社名 松下農園
住所 長野県大町市大町
代表者名 松下 豊弘
URL
電話番号
メール
出品商品 商品名 信州黄金シャモ
商品内容 信州黄金シャモ(もも肉)500g<要冷凍>
特記事項
お届け時期 通年
お届け地域 全国
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 冷凍
賞味期限 2年

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