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笑亀酒造

長野県塩尻市塩尻町

つくり手・商品情報

季節の日本酒と粕漬けセット

季節の日本酒と粕漬けセット

気軽に立ち寄れるような酒蔵と 地元の人に愛される酒づくりを目指して


丸山杜氏の勉強会で知り合ってからもう10年以上経つね。
森川丸山さんが社長になったのとちょうど同じ頃に僕も酒造りの道に入りました。僕は元々酒屋の息子で、お酒には子供の頃から興味があったんです。
丸山俺は親父が亡くなったあとを継いで27歳で戻ってきて社長になった。その頃は会社の中の事と杜氏の勉強とで、不眠不休だったな。
森川何年か前に僕が造った酒が県の品評会で「首席優等賞」をいただいたときに丸山さんから「首席ング(しゅせきんぐ)」ってあだ名付けられたんでしたね(笑)。
丸山そうだったね。それで、縁あって今年(2014年)から笑亀で杜氏として活躍してもらうことになった。すごく実力のある杜氏だと思っているから、楽しみにしています。
森川地元の人に愛される笑亀の酒造りを引き継いで、頑張ります!
丸山うちの酒は、普通にお燗でも美味しく飲める、そんな酒を目指しているからね。そこに森川杜氏の個性も出てくるといいと思う。
森川これまでの笑亀の味と僕の個性が合わさった日本酒がギフトで届くわけですね。
丸山季節に合わせてセレクトした笑亀の酒を送るので、手元に届いたら、さっそく飲んでほしいね。
森川お燗ならば味わいの良い料理と合わせて、新酒の出る寒い時期ならば冷酒で、鍋などの温かい食べ物と一緒に味わってほしいです。



130年以上続く塩尻の造り酒屋。4代目社長の丸山と、杜氏の森川がタッグを組んで、地元の人になくてはならない酒蔵と酒造りを目指す。文化財指定の蔵見学も随時募集している(要予約)。


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つくり手・商品情報

社名 笑亀酒造
住所 長野県塩尻市塩尻町
代表者名 丸山 大輔
URL http://www.syoki.com/shop/index.html
電話番号
メール
出品商品 商品名 季節の日本酒と粕漬けセット
商品内容 ・日本酒(720ml)×2本
手造り純米酒、からから帝王(春〜夏)、ひやおろし(秋)、初しぼり(冬)などその時期のお勧め2種
・季節の粕漬け×1個
瓜、人参、長芋などその時期のお勧め
お届け時期 通年
お届け地域 全国
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 冷蔵
賞味期限 粕漬:製造より90日間

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